Pan de maíz con almendras bajo en grasas

Ingredientes

Pan de maíz con almendras bajo en grasas

para 8 raciones

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, para engrasar
• 1 taza de harina de maíz (150 g)
• 1 taza de harina de almendra (125 g)
• 1⁄2 taza de azúcar (100 g)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 huevos batidos
• 2⁄3 taza de yogur griego (165 g)
• 1⁄3 taza de leche (80 mL)
• 1 lata de maíz en grano, opcional
• 1 jalapeño, cortado en dados finos (opcional)

Información nutricional

• Calorías 245
• Grasa 13g
• Carbohidratos 23g
• Fibra 9g
• Azúcar 14g
• Proteínas 9g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F. Engrasar una sartén de hierro fundido con mantequilla y reservar.
2. Mezcle todos los ingredientes secos.
3. Añada los huevos batidos, el yogur y la leche. Mezcle bien.
4. Añada el maíz y el jalapeño si lo va a utilizar.
5. Hornear durante 18-20 minutos. Pasar a un plato o tabla de cortar y cortar en ocho trozos. Servir con mantequilla.
6. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co