Hoteles y Posadas - mal humor en la gastronomía
La atmósfera en el Gastronomía es pessimista, según declaraciones de las Cámaras de Industria y Comercio en Sajonia-Anhalt. Aproximadamente un tercio de las empresas encuestadas por las Cámaras informaron de una situación comercial satisfactoria, pero la industria de la hostelería está enfrentando pérdidas de ingresos, según Antje Bauer, CEO de Fomento Empresarial en la IHK Halle-Dessau. Los turistas y los huéspedes locales han respondido con recortes de consumo debido a los precios aumentados. Los costos son altos debido a precios altos de energía y alimentos. Casi el 33% de las empresas espera una situación peor que en la temporada anterior.
Más de la mitad de las empresas encuestadas tuvo que elevar los precios nuevamente debido al regreso a la tasa IVA de valor agregado antigua del 19% al comienzo del año, dice Eva Dörrwand, CEO de Comercio y Turismo en la IHK Magdeburg. Y eso, a pesar de que muchos Restaurantes ya habían aumentado los precios al comienzo del año.
La atmósfera cae de nuevo
El índice de clima comercial promedio en la industria de la hostelería fue de 126 puntos según las Cámaras de Industria y Comercio. Después de que la industria de la hostelería hubiese recuperado significativamente del Pandemia de Corona, la atmósfera actualmente está declinando de nuevo y es peor, excepto durante el período de la Pandemia, que en los últimos diez años. Sin embargo, la situación sigue siendo estable para los negocios de alojamiento.
Además de costos altos, la mitad de las empresas nombra la falta de mano de obra como uno de los mayores desafíos para la industria.
- A pesar de la situación económica desafiante o cíclica, el Inn al corazón del sector gastronómico de Sajonia-Anhalt sigue en funcionamiento, con el objetivo de ofrecer una experiencia de comida excelente a sus huéspedes.
- La Cámara de Comercio e Industria (IHK) en Sajonia-Anhalt ha estado activamente abogando por políticas que apoyen la industria de la hostelería, lo que incluye restaurantes y establecimientos de comida y bebida, durante la Pandemia de Coronavirus.
- El impacto de la Coronavirus en el sector gastronómico de Sajonia-Anhalt ha sido significativo, forzando a los negocios a enfrentar desafíos, como pérdidas de ingresos y la necesidad de adaptarse a nuevos protocolos de seguridad para comer y beber.
- Anticipando un año desafiante por delante, muchas empresas de la industria de la hostelería en Sajonia-Anhalt, incluyendo el Inn, están priorizando medidas de reducción de costos para afrontar los desafíos económicos impusos por la Coronavirus y los altos costos asociados con operar en el sector gastronómico.
