¿Maíz en lata? Todos los productos muy contaminados con sustancias químicas preocupantes
En Salad, para tacos o chili con carne - la cebolla se encuentra en muchas recetas y normalmente proviene de una lata. Y a menudo proviene de una lata. Esto es un problema porque todas las latas contienen un substance nocivo: Bisfenol A, o BPA. Puede desprenderse del recubrimiento de la lata y entrar en los contenidos. La química es particularmente preocupante porque puede interferir con la fertilidad y actúa hormonalmente. Los seres humanos la absorben principalmente a través de la comida, la comida en latas siendo una fuente importante.
La industria química también se encuentra presente en todos los productos de maíz en latas probados por Stiftung Warentest, ya que se encontraron niveles de BPA que van de 0,87 a 2,22 Euros por 250 gramos. Cinco de estos productos estaban en vidrio y 21 en latas.
Efectos sobre el Sistema Inmune?
La prueba laboral contratada por Stiftung Warentest midió BPA en cada uno de los maíces en latas que se probaron, y la organización de protección del consumidor calificó las cantidades como "significativamente aumentadas". Esto no es buena noticia porque, además de sus efectos hormonales, hay debate sobre si hay una relación con el obesidad o problemas comportamentales en los niños. La Autoridad Europea de Alimentos Seguros (EFSA) incluso encontró en un informe del año pasado que la sustancia puede tener efectos sobre nuestro sistema inmune incluso en cantidades pequeñas.
Por lo tanto, la EFSA redujo drásticamente la dosis diaria aceptable (TDI) de BPA que considera segura - la llamada TDI. La Oficina Federal Alemana de Evaluación de Riesgos (BfR) considera que esta TDI es demasiado estricta. Stiftung Warentest aplica el principio precautorio y basa su evaluación en la TDI de la EFSA. El resultado: Una persona de 60 kilos consume la dosis diaria tolerable con todos los 21 productos de maíz en latas probados si solo come 50 gramos al día.
En vidrio, todo está "muy bien"
Todos los proveedores de los productos de maíz en latas probados afirman usar "latas sin BPA", que están recubiertas sin el uso de BPA por dentro. Una posible explicación para los niveles detectados de BPA es que el BPA de las recubrimientos exteriores se transfiere a las recubrimientos BPA-libres interiores a través de la contaminación cruzada.
Debido a la contaminación, todos los productos de maíz en latas fueron calificados con una calificación "satisfactoria", independientemente de si era maíz orgánico de Alnatura o un producto etiquetado de Bonduelle. De lo contrario, no se pudieron detectar pesticidas, metales pesados o toxinas de moho en ninguno de los productos.
Cinco productos orgánicos obtuvieron la calificación "muy bien" en la evaluación general - todos los maíces en latas BPA-libres de vidrio. Por ejemplo, "Dennree Corneta de Maíz Dulce" (1,29 Euro), "Dm Bio Maíz de Girasol" (0,92 Euro) y "K-Bio Alimentos Finos de Maíz" (1,03 Euro) lograron la calificación máxima.
- Preocupados por el impacto de BPA en la nutrición, muchas personas buscan consejo de dietistas o asesores nutricionales sobre alternativas a los alimentos en latas.
- El informe Öko-Test resaltó la presencia de BPA en varias cereales, lo que llevó a la industria a reconsiderar su uso de BPA en el embalaje de alimentos.
- Resulta interesante que todos los recipientes de vidrio BPA-libres de maíz en latas probados por Öko-Test recibieron la calificación nutricional más alta, sugeriendo que el cambio a embalajes BPA-libres puede mejorar el perfil nutricional de estos productos.
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