Los mejores acompañamientos de patata de última hora para Acción de Gracias
La semana de Acción de Gracias ha comenzado. Lo entiendo, el pavo es la estrella, pero si os digo la verdad, estoy aquí por las patatas. Para algunos de nosotros, la planificación comenzó hace semanas: sabes exactamente qué receta de patatas vas a utilizar, has comprado la cantidad exacta de patatas Yukon Gold y has memorizado todo el calendario. Para otros, la planificación de Acción de Gracias tiene un aire de "ya me las apañaré". Tanto si estás buscando un nuevo y delicioso giro a un clásico, como si nunca te lo has imaginado, aquí tienes nuestras recetas favoritas de patatas de Acción de Gracias, desde las clásicas de tres ingredientes hasta las más extravagantes, que seguro que se llevan la palma.
Batatas fritas
Hay una cualidad mágica en la forma en que este sencillo plato combina dulce, salado y pura decadencia. Estos boniatos escalibados sólo necesitan tres ingredientes, lo que los convierte en un salvavidas absoluto si necesita preparar un plato de acompañamiento en la última hora antes de que lleguen los invitados. Lo más importante de este plato casi infalible: No escatime en sal.
Patatas Alfredo gratinadas
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Patatas fritas, patatas gratinadas... aquí tenemos todas tus patatas en rodajas y en capas. Este gratinado de patatas Alfredo es otro plato que puede salvar el día. En lugar de hacer una salsa espesa y con queso desde cero, recurre a tu salsa Alfredo de bote favorita. Estos tarros de seducción cremosa comprados en la tienda están totalmente aromatizados, ya incluyen parmesano, y cualquier marca servirá. Simplemente pon la salsa en capas con las patatas en rodajas como si la hubieras hecho desde cero.
Puré de patatas con salsa de cebolla
Has intentado hacer puré de patatas cremoso año tras año, pero siempre acaba seco. Aquí tienes la solución: Añade salsa de cebolla. Esta receta de puré de patatas con salsa de cebolla está repleta de umami y da como resultado un puré de patatas aterciopelado. Las salsas de bote compradas en la tienda contienen emulsionantes y espesantes que combinan las texturas de los líquidos y las grasas del puré para obtener un resultado suave. Y no te preocupes, no sabrá a salsa de cebolla.
Patatas gratinadas con tres ingredientes
Las patatas gratinadas, curiosamente, no necesitan queso. Sólo se necesitan tres ingredientes para preparar este sencillo y lujoso plato de patatas. Tendrás la clara sensación de que es demasiado sencillo, pero resiste el impulso de complicar las cosas. Es perfecto.
Cazuela de boniato cargada
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
Hay un momento para la sencillez y otro para el exceso. La cazuela de boniatos es uno de esos platos que puede soportar más adornos de los que nunca pensaste, siempre y cuando los sabores estén equilibrados. Prepara esta cazuela de boniato cargada para tener por fin un plato de boniato al que no puedas resistirte. Las pacanas dulces y picantes junto con el jengibre confitado picado y el bacon crujiente forman una tentadora combinación de texturas y sabores dulces, picantes, salados y amargos.
Puré de patatas vegano
No hace falta ser vegano para disfrutar de un puré cremoso y sin lácteos, pero si eres vegano, sin duda deberías probar esta receta. No necesitas nata para hacer tu sencillo puré de patatas cremoso; sólo necesitas el tipo de patata adecuado. Con un par de cambios de ingredientes fáciles de conseguir y esta receta, obtendrás un sabroso montón de puré de patatas que nunca necesitó la ayuda de una vaca.
Patatas asadas dos veces
Crédito: Brent Hofacker/Shutterstock
Olvídate de las convenciones con estas papas horneadas dos veces. Es una forma inteligente de obtener la sabrosa textura de la piel crujiente de una patata asada sin tener que renunciar al puré de patatas en absoluto. Por si fuera poco, puedes prepararlas con antelación y calentarlas antes de servir. Sigue esta receta para que Acción de Gracias sea más sabroso, aunque también un poco más fácil.
Puré de patatas con yema de huevo
Si bien añadir salsa de cebolla o mayonesa es un truco de emulsificación para conseguir un puré de patatas cremoso, añadir una yema de huevo exagera ese efecto aterciopelado. Para obtener un puré de yema de huevo dorado y aterciopelado, basta con añadir una yema de huevo a cualquier receta de puré de patatas y aprovechar las ventajas de su capacidad emulsionante y su textura rica y cremosa. Para un lote grande, añada aproximadamente una yema por cada kilo de patatas.
Nunca rechazaré una guarnición de patatas, aunque sea aburrida. Por suerte, con estas opciones en su kit de herramientas de Acción de Gracias, ni siquiera tendrá que preocuparse por algo cercano a lo aburrido.
Fuente: aussiedlerbote.de
