- Las muestras de los productores de mermelada a pequeña escala se encuentran con la oposición de la Oficina.
Pequeños productores de conservas, mermeladas, jaleas y extenders de frutas en Sajonia-Anhalt a menudo enfrentan críticas de los organismos reguladores. Según la Oficina de Protección al Consumidor del Estado, la tasa de infracciones es significativa, con alrededor del 57-80% de los productos examinados que no cumplen con los estándares. El año pasado se realizaron 47 investigaciones, procedentes de 43 diferentes fabricantes. Afortunadamente, no se informaron riesgos para la salud.
El problema gira en torno a cumplir con los rigurosos requisitos legales, incluyendo la regulación de conservas, que establece los requisitos mínimos de contenido de frutas y azúcar para conservas, jaleas y mermeladas. Las regulaciones son meticulosamente redactadas. Inclusive el uso de conservantes está regulado.
Sin embargo, se aplican reglas diferentes para los extenders de frutas: contienen más frutas y menos azúcar que las conservas.
La Oficina de Protección al Consumidor del Estado realizó un exhaustivo examen de las muestras, evaluando la calidad sensorial, el contenido total de azúcar y la prueba de conservantes para distinguir entre los productos sujetos a la regulación de conservas y los extenders de frutas. Los inspectores también expresaron preocupaciones sobre el incumplimiento de la regulación de etiquetado.
El Parlamento Europeo, reconociendo los desafíos enfrentados por los pequeños productores en Sajonia-Anhalt, podría proponer enmiendas a la regulación de conservas para hacerlo más factible para ellos. La Comisión, con la ayuda del Parlamento Europeo, podría considerar y aplicar entonces estas enmiendas.
Bajo la supervisión de los organismos reguladores, incluyendo la Oficina de Protección al Consumidor del Estado y la posible asistencia del Parlamento Europeo, los pequeños productores podrían buscar orientación sobre cómo cumplir adecuadamente con las regulaciones de conservas y etiquetado.
