Galletas Animal Chips

Ingredientes

Galletas Animal Chips

para 15 galletas

• 1⁄4 taza de azúcar moreno (60 g)
• 1⁄4 taza de azúcar granulada (60 g)
• 1⁄4 cucharadita de sal
• 1⁄3 taza de mantequilla derretida (80 g)
• 1 huevo
• 1⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso (110 g)
• 1⁄2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 taza de pepitas de chocolate (150 g)

Glaseado

• 1 taza de chocolate negro (250 g)
• 2 cucharadas de leche tibia

Información nutricional

• Calorías 176
• Grasa 10g
• Carbohidratos 22g
• Fibra 48g
• Azúcar 13g
• Proteínas 2g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. En un bol grande, bata los azúcares, la sal y la mantequilla hasta obtener una mezcla pastosa.
2. Añadir el huevo y la vainilla hasta que no queden grumos.
3. Tamizar la harina y el bicarbonato y mezclar con una espátula.
4. Añadir las pepitas de chocolate a la masa y dejar enfriar unos 20 minutos.
5. Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
6. Después de enfriar la masa, pon un poco de harina sobre la mesa, coloca la masa sobre ella y mézclala con las manos hasta que puedas dar forma a las galletas.
7. Forma un disco plano con la masa, recorta formas de animales y colócalas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja unos 2,5 cm de espacio entre cada galleta y deja algo de espacio desde los bordes de la bandeja para que las galletas puedan extenderse uniformemente.
8. Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla antes de decorarlas con el glaseado de chocolate.
9. Glaseado:Derretir el chocolate negro durante 30 segundos en el microondas (o en cualquier otro aparato de calor).
10. Añadir la leche caliente o la nata espesa al chocolate negro derretido. Si el chocolate empieza a endurecerse, caliéntelo en el microondas para que se derrita.
11. Añade el glaseado de chocolate a una manga pastelera.
12. Decora las galletas como más te guste.
13. Consejo: guarda las galletas en un recipiente hermético durante un día para que queden masticables.
14. ¡Que aproveche!

Lea también:

• Primer fin de semana de Adviento con nieve, escarcha y hielo

Fuente: tasty.co