Fideos con ajo

Ingredientes

Fideos con ajo

para 4 raciones

• 1 caja de linguini
• 6 champiñones crimini
• 3 setas shiitake
• 1⁄2 lb de gambas crudas (225 g), peladas y desvenadas
• 2 cebollas de verdeo
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de azúcar
• 1 1⁄2 cucharadas de pasta de chile
• 1 cucharadita de crujiente de chile con ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de sésamo picante
• 1 cucharada de aceite vegetal

Información nutricional

• Calorías 291
• Grasa 9g
• Carbohidratos 35g
• Fibra 5g
• Azúcar 8g
• Proteínas 19g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Añade la pasta al agua hirviendo con sal y cuécela hasta que esté al dente.
2. En un wok grande a fuego medio, añadir el aceite de sésamo y el aceite vegetal, la salsa de soja y 1⁄2 cucharadas de azúcar.
3. Añade el ajo picado y las setas al wok.
4. Una vez ablandados, añada las gambas y cocínelas hasta que estén casi hechas.
5. Añadir la pasta al dente y mezclar
6. Añadir la salsa de ostras, el resto del azúcar, la pasta de chile, el chile crujiente, la cebolla verde y sal y pimienta al gusto
7. Mezclar en el wok durante 3 min y servir.

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Fuente: tasty.co