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Con un toque vegetal, esta receta de fajitas utiliza alubias negras y boniato como relleno, junto....aussiedlerbote.de
Con un toque vegetal, esta receta de fajitas utiliza alubias negras y boniato como relleno, junto con una sabrosa salsa de chipotle..aussiedlerbote.de

Ingredientes

Fajitas: La judía magra

para 2 raciones

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel (455 g), cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de condimento para fajitas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en rodajas
  • 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
  • 6 Tortillas de harina para fajitas Great Value
  • 1⁄4 taza de salsa de jalapeño Marketside® Medium (65 g)
  • frijoles, para servir
  • Arroz, para servir

Información nutricional

  • Calorías 987
  • Grasa 37g
  • Carbohidratos 97g
  • Fibra 7g
  • Azúcar 12g
  • Proteínas 68g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

  1. Frote el pollo con el condimento para fajitas y el aceite vegetal, y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, añada el pollo sazonado y cocínelo hasta que empiece a dorarse, unos 5 minutos.
  3. Añada los pimientos y las cebollas y siga cocinando hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.
  4. Sirva las fajitas con las tortillas, la salsa, los frijoles y el arroz.
  5. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co

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