Ingredientes
Estofado Donabe saludable en 10 minutos
para 1 ración
- 1⁄2 taza de caldo de pollo (120 mL), o cualquier caldo
- 1 taza de agua (240 mL)
- 1 cucharadita de miso blanco
- tofu, y marisco (gambas, mejillones, almejas), albóndigas, pasteles de pescado - dorados al gusto
- huevo, opcional
- setas, (shitake, shimeji, enoki, ostra), bok choy, col, nabos, zanahorias
- rábano, pimientos jalapeńo o serrano, brotes de soja, cebolletas, cilantro, algas marinas
- sal o salsa de soja al gusto
- donabe, (una olla japonesa ideal para comidas de una sola ración) o una olla genérica.
Información nutricional
- Calorías 391
- Grasa 28g
- Carbohidratos 30g
- Fibra 0g
- Azúcar 5g
- Proteínas 0g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- En un donabe u olla pequeña, hierve el caldo de pollo, el agua y el miso blanco a fuego alto.
- Reducir a fuego medio/bajo y añadir las proteínas. Cocer a fuego lento durante 3 minutos o más, dependiendo del tiempo de cocción de las proteínas.
- Añade las verduras y el huevo (opcional) y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Apaga el fuego y añade sal o salsa de soja a tu gusto.
- Espolvorea con los ingredientes y ¡listo!
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
