Espinacas con pollo al curry

Ingredientes

Espinacas con pollo al curry

para 10 raciones

• 1,3 kg de espinacas en puré
• 2 kg de pechuga de pollo cortada en dados
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de jengibre picado
• 2 cucharaditas de masala de pollo Achari
• 4 clavos de olor
• 4 semillas de elaichi
• 1 cebolla blanca picada
• 2 cucharaditas de nata para montar espesa
• 1⁄4 cucharadita de chile en polvo
• 3 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Información nutricional

• Calorías 358
• Grasa 8g
• Carbohidratos 8g
• Fibra 3g
• Azúcar 2g
• Proteínas 60g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Añada los clavos, el ajo, el jengibre y la cebolla al aceite hasta que desprendan aroma.
2. Añada el pollo y el chile en polvo y cocine bien.
3. Añadir el puré de espinacas y remover. A continuación, añadir las semillas de elaichi, el masala, la sal y el azúcar. Cocer a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.
4. Añadir la nata espesa y remover.
5. Servir caliente.

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Fuente: tasty.co