Ingredientes
Dum Adai (tarta tradicional del sur de la India)
para 20 raciones
- 1 1⁄2 tazas de sémola (185 g)
- 1⁄2 taza de harina común (65 g)
- 1 huevo
- 1⁄2 taza de ghee (115 g)
- 1 1⁄2 tazas de leche de coco espesa (360 mL)
- 2 tazas de azúcar en polvo (220 g)
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
Para engrasar
- ghee
- harina normal
Para la guarnición
- 10 anacardos en rodajas
- 10 pistachos en rodajas
Información nutricional
- Calorías 197
- Grasa 10g
- Carbohidratos 23g
- Fibra 0g
- Azúcar 14g
- Proteínas 2g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C durante 10 minutos.
- Remojar la sémola y la harina común en la leche de coco durante 2 horas.
- Después de 2 horas, mezclar el azúcar en polvo, el huevo, el ghee y el cardamomo en la leche de coco remojada con la sémola y la harina normal. Mezclar bien con una espátula y asegurarse de que no queden grumos.
- Engrasar el molde de la tarta de huevo con un poco de ghee y espolvorearlo con un poco de harina normal. A continuación, verter la masa en los moldes.
- Hornear a 180°C durante 25 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
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