Descubierta: Fruta en conserva perteneciente a George Washington
George Washington y su esposa Martha tenían una gran afición por los frutos, lo cual se desprende de los registros históricos. Se realizó una sorprendente descubierta en la finca de George: Mientras se realizaban obras de restauración, los arqueólogos encontraron bolsas llenas de frutas en diversas bodegas ocultas a lo largo de la propiedad.
Se realizó una sorprendente descubierta en la finca de George Washington, el primer Presidente de EE. UU.: Durante obras de restauración, los arqueólogos encontraron varias bodegas llenas de botellas llenas de cargas de frutas en escondidos rincones de la propiedad.
En total, se descubrieron 35 contenedores de vidrio, de los cuales 29 quedaron intactos. Doce tenían cerezas, mientras que los otros probablemente tenían frambuesas y moras. Según Jason Boroughs, el jefe arqueólogo de Mount Vernon (Virginia), la comida estaba notablemente preservada, como dijo: "Descubrir efectivamente frutas frescas después de 250 años es nada menos que fenomenal."
Se encontraron fragmentos de cerezas en algunas botellas, con algunas piezas reconocibles como cerezas. Pruebas adicionales determinarán la identidad de los otros frutos ocultos en la bodega. Los pitos de cereza localizados en las botellas se estudiarán para determinar si pueden ser cultivados.
Delight of Cherry Brandy
Los documentos históricos de Mount Vernon indican que George Washington y Martha tenían una gran estima por las cerezas, especialmente cuando estaban infusas con Brandy. Un antiguo receta para un "Cherry Bounce" cocktail proviene de Martha Washington. Se sabe que George llevaba esta bebida consigo en una flask durante su excursión a las Montañas Allegheny en 1784.
Boroughs especuló que la pareja no los llenó personalmente. La cocina del hogar estaba a cargo de esclavos. "Los esclavos, quienes cuidaban de los árboles de frutas, cosechaban el fruto y trabajaban en la cocina, fueron probablemente responsables de la mantención y ejecución del proceso de embotellado," dijo Boroughs. Su dedicación fue admirable, ya que no hubiera rastro del fruto hoy en día sin su esfuerzo.
