Cómo empezar a preparar comidas sin que se apodere de tu vida

Cuando te tomas en serio tus objetivos de forma física (ya sean de fuerza o de peso), un primer paso suele ser poner en orden tu alimentación. Debes ingerir suficientes proteínas para mantener los músculos, frutas y verduras para la salud, carbohidratos como combustible y una cantidad total de calorías que respalde tu actividad y tus objetivos sin comer de más ni de menos.

Si alguna vez has llegado al final del día y te has dado cuenta de que no estás ni cerca de alcanzar tus objetivos diarios, entenderás la idea que hay detrás de planificar tus comidas e incluso prepararlas con antelación. Un culturista que come el estereotipo de pollo y brócoli para el almuerzo todos los días puede aburrirse con sus comidas, pero también sabe la cantidad de proteínas que está recibiendo sin siquiera pensar en ello.

Pero preparar las comidas tiene sus trampas. Puede que se aburra con sus comidas. O puede que ni siquiera llegues tan lejos, y te agotes sólo por el esfuerzo mental y físico de preparar las comidas de toda una semana a la vez. Teniendo esto en cuenta, aquí tienes algunos consejos para principiantes que te ayudarán a entrar en el proceso con la cordura intacta.

Ten un desayuno fijo

Antes de empezar a preparar nada, empecemos a planificarlo. A la mayoría de nosotros nos gusta desayunar lo mismo todos los días, y es muy probable que ya tenga algunos platos favoritos que puede preparar rápidamente antes de despertarse del todo.

Por lo tanto, el primer paso es pensar en un desayuno que se ajuste a tus macros y que sea fácil de preparar. Vamos poco a poco, así que no te preocupes demasiado por prepararlo con antelación. Sólo asegúrate de que estará listo cuando llegue la hora del desayuno.

Por ejemplo, puede que tu desayuno consista en yogur y fruta. Es muy fácil: compra yogur y fruta. Por la mañana, puedes juntar las dos cosas. O puedes preparar algo la noche anterior para cogerlo al salir. A mí me gusta preparar el muesli Bircher en dos raciones, ya que cada una requiere media manzana. Así que el domingo por la noche preparo tarros para el lunes y el martes. El martes por la noche haré otro par.

Guarda los envases de comida para llevar

Cuando empieces a preparar cenas y almuerzos, necesitarás algo donde meterlos. Aunque los pequeños y bonitos tupperwares tipo Bento pueden quedar muy bien, puede que decidas que en realidad no quieres todos esos recipientes divididos. O puede que las cajas que compres no tengan el tamaño adecuado cuando empieces a llenarlas. Ahorra dinero y tiempo seleccionando uno o dos tipos de recipientes para llevar de los que tengas abundancia, y guárdalos siempre que los tengas. A mí me gustan los rectangulares planos y los redondos de una pinta para sopa. (También puedes comprarlos a granel si necesitas nuevos).

Pero si quieres comprar algunos envases para empezar:

Aquí tienes un nuevo paquete de 50 de esos recipientes rectangulares, para que no tengas que comer primero 50 comidas para llevar
Estos recipientes tienen dos compartimentos y cuestan casi lo mismo que los anteriores, poco más de 50 céntimos cada uno.
Para algo más duradero, estos están hechos de plástico más grueso. Cuestan alrededor de 1,60 dólares cada uno y vienen en diferentes colores.
Yo soy demasiado torpe para fiarme de los recipientes de cristal, pero quizá tú no. Estos son más caros que las opciones anteriores, alrededor de 5 $ cada uno, pero durarán para siempre si los cuidas.

Haz una comida cada vez

Después de adquirir el hábito de desayunar todos los días, el siguiente paso es elegir una segunda comida. Para la mayoría de nosotros, será el almuerzo. De este modo, ya tiene las dos primeras comidas hechas, y aún puede hacer los planes de cena que quiera. (No pasa nada si nunca pasas de esta fase).

También recomiendo, al menos al principio, no hacer planes para siete días seguidos. Como yo trabajo de lunes a viernes, me gusta preparar las comidas entre semana y luego improvisar los fines de semana. (Esto suele incluir mi desayuno habitual, algún tipo de comida gorroneada de las sobras y, a menudo, una o dos comidas para llevar).

Para tu primera incursión, te recomiendo que busques una receta para tres raciones. Dos de estas recetas te servirán para toda la semana laboral y te sobrará una. Incluso puedes alternar las dos comidas.

Un consejo importante sobre seguridad alimentaria: las comidas preparadas el domingo no estarán en las mejores condiciones el sábado. Te recomiendo que elijas una de las siguientes estrategias:

El domingo, prepara un plato y repártelo para las comidas del lunes, martes y miércoles; luego, el miércoles por la noche, prepara otro plato de tres raciones para la segunda mitad de la semana.
El domingo, prepara los dos platos para alternarlos. Mete tres de las comidas en el congelador. Luego, el martes o el miércoles, sácalos del congelador para que empiecen a descongelarse.

Prueba una receta antes de comprometerte

¿Listo para empezar a preparar la primera comida? Espera: ¿Has elegido una receta que te guste de verdad? No te estoy preguntando si sale bien en las fotos. La receta ideal para preparar una comida es algo que no sólo hayas comido en el pasado, sino que además sepas lo bien que se recalienta.

Eso significa que, de momento, puedes mantenerte alejado de los sitios web de recetas. Escoge una vieja favorita; ya experimentarás más adelante. Y si alguna vez tienes la tentación de hacer, por ejemplo, comida para todo un mes el día que preparas la comida , prueba primero esa misma receta en una tanda de una semana.

Otros utensilios que te harán la vida más fácil:

Una báscula de cocina sencilla para dividir las porciones o medir los ingredientes ($10)
Etiquetas adhes ivas para que sepas lo que hay en cada recipiente (200 pegatinas por 5,85 $).
Y no olvides un paquete de rotuladores Sharpies para las etiquetas.

Sé perezoso

Este es honestamente mi consejo más importante. Cuando empecé a preparar comidas, me pasaba toda una tarde de domingo comprando y cocinando. Me dolían los pies y mis otras tareas domésticas quedaban sin terminar. No me ahorraba tiempo ni esfuerzo, sólo me movía.

He mejorado desde entonces. Una de mis comidas preparadas favoritas es comprar dos bolsas de arroz chimichurri de Trader Joe's, y una libra de carne molida, y calentar cada una de ellas apropiadamente y combinarlas. El trabajo está hecho en apenas 15 minutos, y ahora tengo cuatro almuerzos para la semana que cada uno cabe perfectamente en uno de esos recipientes redondos para sopa. ¿Me importa que el Sr. Joe se lleve la mitad del mérito de mi arte culinario? No, no me importa.

Si vas a hacerlo todo desde cero, póntelo fácil. Compra verduras congeladas, ya que están troceadas. Compra una olla arrocera si utilizas arroz en muchas de tus comidas. Si quieres utilizar una salsa o condimento especial hecho en casa, permítete ese trabajo y asegúrate de que las demás tareas sean sencillas.

Por ejemplo, la mayoría de los productos de los reinos animal y vegetal se pueden asar en una sartén. Yo compro pescado congelado y verduras frescas o congeladas, y luego aso una bandeja de cada uno con los condimentos adecuados. (El aceite de oliva y la sal de ajo son perfectos para el brócoli o, para ser sinceros, cualquier verdura). Los solomillos de pollo marinados en mayonesa son otra opción proteínica que combina con todo y puede prepararse en masa. Gracias a la humedad extra, se recalientan estupendamente.

Ya te haces una idea: Prepara una comida que te dé pereza, no hagas más de lo que vayas a comer y métela en los recipientes que ya tengas a mano. No esperes que todo salga perfecto al principio; con el tiempo irás perfeccionando tu método de trabajo.

Fuente: aussiedlerbote.de