Cinco envoltorios son "insatisfactorios"
Para aquellos que buscan variedad pero no disfrutan cocinando, preparar una comida con envueltos es una fácil solución. La base de estas comidas puede llenarse con diversos ingredientes según gustos individuales utilizando envueltos. Sin embargo, la calidad de la masa de harina de tortilla deja mucho por desear.
Para hacer envueltos, uno solo necesita harina, agua, algún aceite y una pizca de sal. Estos también se conocen como tortillas y se fabrican de trigo o harina de maíz. El envuelto es simplemente el término para las capas suaves. "Envolver" significa rodar o envolver ingredientes en una tortilla. Sin embargo, en este contexto, los términos tortilla y envuelto a menudo se usan intercambiables. Vamos a mantenernos con el término envuelto.
Pese a esto, Oko-Test, que realizó una investigación en 19 productos correspondientes, solo fue moderadamente impresionado con los resultados.
En casi todos los productos, el laboratorio identificó contaminantes de aceite mineral. En algunos casos, los niveles fueron lo suficientemente altos para resultar en puntos descontados durante la evaluación. En un producto, la organización de protección del consumidor identificó hidrocarburos aromáticos mineralógenos (MOAH) particularmente preocupantes, algunos de los cuales se clasifican como carcinógenos. Y en 18 de los 19 envueltos, el laboratorio encontró pesticidas o residuos de pesticidas. Los niveles fueron en cantidades despreciables, pero algunos productos contenían hasta cuatro diferentes pesticidas.
Ocho "insuficientes" o "deficientes" - solo dos "muy buenos"
El exceso de sal también fue negativamente evaluado en algunos productos, así como los aditivos y sustancias perjudiciales para la salud como los E-numeros y aditivos. Esto incluye compuestos fosfatados, que pueden dañar los riñones. En los envueltos, aparecen como aditivos fosfatados listados como E 450 en la lista de ingredientes. El uso de E 466 también llevó a una calificación inferior. Se utiliza como estabilizante y espesante. Según los estudios, daña la salud intestinal.
En total, ocho envueltos recibieron la calificación de "insuficientes" o "deficientes" debido a uno o más de estos problemas. Los "Wraps Gut & Günstig de Trigo de Edeka" y los "Wraps Clásicos de Tortilla de Theodor Kattus" fueron algunos de los rechazados.
Los evaluadores otorgaron la calificación más alta de "muy buena" a solo dos productos convencionales en el test: los "Wraps Klassik de Trigo de K" y los "Wraps de Trigo de Mike Mitchell," ambos a 0,22 Euro por unidad.
Dadas las preocupaciones sobre la calidad y implicaciones saludables de algunos productos de envuelto, consultar con un asesor nutricional podría ser beneficioso. Ellos podrían proveer recomendaciones sobre que marcas o tipos de envuelto, como aquellos hechos de granos enteros como el trigo, son opciones saludables. Las pruebas de alimentos regulares, como las realizadas por Öko-Test, pueden ayudar a identificar potenciales contaminantes y sustancias dañinas en los envueltos. Por lo tanto, es importante elegir envueltos que han undergone un extenso examen y tienen etiquetas limpias, libres de aditivos y de contenido salado alto.
