Chutney de cebolla

Ingredientes

Chutney de cebolla

para 3 raciones

• aceite, al gusto
• 1 cucharadita de channa dal
• 2 chiles rojos
• 2 dientes de ajo
• jengibre, un poco
• 1 cebolla grande, picada
• sal, al gusto
• 1 cucharadita de aamchur en polvo, o un poco de tamarindo
• agua, según sea necesario

Información nutricional

• Calorías 129
• Grasa 9g
• Carbohidratos 11g
• Fibra 4g
• Azúcar 5g
• Proteínas 1g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Calentar un poco de aceite en una sartén. Tuesta el channa dal, los chiles rojos, el ajo y el jengibre.
2. Añadir la cebolla y la sal. Cocer a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente y dorada. Apagar el fuego y dejar enfriar.
3. Licuar las cebollas añadiendo aamchur en polvo o tamarindo. Comprobar la sal. Añadir agua si es necesario.
4. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co