Buñuelos de pollo y verduras

Ingredientes

Buñuelos de pollo y verduras

para 8 raciones

• 455 g de pechuga de pollo en juliana
• 1 col pequeña en juliana
• 2 pimientos verdes pequeños en juliana
• 2 cebollas medianas en juliana
• 1 manojo pequeño de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos
• 1⁄2 taza de harina de maíz (125 g)
• 2 tazas de harina (250 g)
• agua, según sea necesario
• aceite, para freír

Información nutricional

• Calorías 377
• Grasa 7g
• Carbohidratos 50g
• Fibra 6g
• Azúcar 8g
• Proteínas 27g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Mezclar todas las verduras con el pollo.
2. Mezclar la harina, la maicena, la sal y la pimienta negra. A continuación, utilizar para rebozar el pollo y la mezcla de verduras.
3. Añada los huevos. A continuación, añadir agua hasta obtener una mezcla que cubra el pollo y las verduras pero que no quede demasiado líquida ni seca.
4. En una sartén de fondo hondo, calentar el aceite. Una vez caliente, freír los trozos de pollo y verduras hasta que estén dorados.
5. Servir calientes con ketchup.

Lea también:

• Madre de 86 años estrangulada: anulado el juicio contra su hijo

Fuente: tasty.co