Buñuelos de patata rápidos

Ingredientes

Buñuelos de patata rápidos

para 4 raciones

• 1 patata russet mediana
• 1 taza de harina de garbanzos (125 g)
• 1⁄4 taza de harina de arroz (30 g)
• 1⁄2 cucharadita de chile rojo en polvo
• 1⁄2 cucharadita de bicarbonato sódico
• agua, según sea necesario
• sal, al gusto
• aceite, para freír

Información nutricional

• Calorías 311
• Grasa 9g
• Carbohidratos 44g
• Fibra 6g
• Azúcar 5g
• Proteínas 10g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

1. Añadir la harina de garbanzos, la harina de arroz, el bicarbonato, el chile en polvo y la sal a un bol.
2. Añadir el agua necesaria para obtener una masa espesa.
3. Cortar la patata en rodajas de 5 cm de grosor.
4. Escaldar las rodajas durante 5 minutos en agua hirviendo. A continuación, escurrirlas y reservarlas.
5. Ahora, sumerja las rodajas de patata en la masa, cubriendo bien cada rodaja.
6. Freír en aceite caliente hasta que los buñuelos adquieran un color dorado y estén ligeramente crujientes.
7. Sírvelos calientes.
8. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co