Acumular alimentos es preocupante: Datos cruciales que debe conocer
En el recuerdo, Ceridon confiesa su antigua práctica de acumular alimentos en secreto. Ahora, valoraba la distribución equitativa de alimentos al compartir.
Durante la pandemia, Ceridon y su hermana se comunicaron sobre la necesidad de evitar la histeria y la compra excesiva de suministros alimenticios.
"Hemos experimentado escasez de alimentos, y ahora en medio de otra etapa de escasez, instilla una cantidad enorme de ansiedad," expresó Ceridon, propietaria de Life Love Cheese, una empresa de tableros de queso en Boston.
Los individuos a menudo encuentran satisfacción en una pantry bien abastecida para sí mismos y su familia. Sin embargo, cuando la sobreabundancia de alimentos se vuelve excesiva, oculta o demasiado preciosa al envejecer, puede indicar el acaparamiento de alimentos, sugieren los expertos.
Según la Fundación Internacional por el Trastorno Obsesivo-Compulsivo (IOCDF), un organismo benéfico que ayuda a personas con trastorno obsesivo-compulsivo, un estimado del 2% al 6% de las personas luchan con trastorno de acaparamiento de alimentos. Entre estos trastornos se encuentra el acaparamiento de alimentos.
Aproximadamente el 75% de estas personas presentan otros problemas de salud mental adicionales, como trastorno depresivo mayor, trastorno de ansiedad social o trastorno de ansiedad generalizada, según la fundación.
Establecer una relación emocional con la comida y encontrar consuelo en su disponibilidad es natural, dijo Kate Daigle, terapeuta profesional licenciada y especialista certificada en comidas desordenadas en Denver.
Sin embargo, para las personas con trastorno obsesivo-compulsivo, una historia de escasez de alimentos o experiencias traumáticas pasadas, el instinto de acumular alimentos puede convertirse en debilitante, dijo New York psicólogo Dr. Alexis Conason.
¿Qué es el acaparamiento de alimentos?
La práctica de acaparamiento de alimentos puede variar según la capacidad de una persona para comprar alimentos, dijo Daigle.
Para niños jóvenes, puede involucrar ocultar alimentos de padres o cuidadores en sus habitaciones o armarios, a menudo sin consumirlos, explicó.
"Solo tiene allí para seguridad emocional, proveniente de una mente de escasez emocional o mente de escasez alimenticia," Daigle explicó. "No necesariamente una escasez literal de alimentos, sino quizás un sentido de escasez emocional."
Para adultos o niños con medios económicos, puede significar adquirir grandes cantidades de alimentos y ocasionalmente mantenerlos en ubicaciones ocultas, agregó Daigle.
Por qué el acaparamiento de alimentos es desfavorable?
Hablar sobre el acaparamiento de alimentos después de las cuarentenas causadas por la pandemia de Covid-19 es interesante, teniendo en cuenta que el acaparamiento de alimentos sirvió un propósito durante ese tiempo, dijo Daigle.
Sin embargo, para muchos estadounidenses, acumular excesivamente alimentos en bodegas, pantrys o en sus hogares enteros es innecesario, estableció.
Una obsesión con el acaparamiento de alimentos puede resultar en dificultades financieras al gastar todo el dinero en alimentos y negociar necesidades básicas. Hay preocupaciones sanitarias y de salud cuando el alimento se descompone, explicó Daigle.
Además, hay preocupaciones en materia de salud mental y relaciones sociales, agregó. Las personas que practican comportamientos de acaparamiento de alimentos pueden aislarse debido a la vergüenza o sentirse más cómodas estando alrededor de la comida en lugar de en público.
Por qué se acaparan alimentos?
El instinto de acumular más alimentos que se requiere en un momento dado comparte similitudes con un mecanismo de supervivencia en la naturaleza, dijo Dr. Erin Rhinehart, profesora de neurociencia en la Universidad Susquehanna en Selinsgrove, Pensilvania.
"Evolucionó como una garantía contra el hambre", explicó.
Muchos animales han desarrollado mecanismos para conservar alimentos para su supervivencia, clarificó.
"Si un animal realmente experimenta una escasez de alimentos, ese comportamiento aumenta", Rhinehart dijo. "Esencialmente, una garantía o una forma de asegurarse de que nunca te falte de comida."
El acaparamiento de alimentos puede compartir raíces subyacentes con – pero no necesariamente causar – trastornos alimenticios, dijo Daigle.
"No está sobre la comida. Está sobre el comportamiento", dijo. Algunos trastornos alimenticios presentan comportamientos de acaparamiento de alimentos como parte de sus comportamientos, y la misma experiencia puede animar a las personas a copiar comportamientos de acopio y trastornos alimenticios, agregó.
Muchas personas con estos comportamientos pueden haber experimentado traumas significativos en la infancia.
"Quizás hubo una verdadera escasez de recursos alimenticios para la familia, y el niño podría acaparar lo que pudiera", dijo. Como adultos, las personas pueden continuar acaparando alimentos por miedo a otra escasez.
Sin embargo, las carencias de otros recursos que los niños necesitan también pueden llevar a un acaparamiento de alimentos, dijo Daigle.
"Puede ser donde la comida está controlada, o una niña cuyos necesidades emocionales no están cubiertas", dijo.
La seguridad y la estabilidad no están garantizadas en familias que experimentan adicciones, maltrato físico o emocional, o negligencia, agregó.
"Eso puede llevar a apegarse a objetos de confort, sean alimentos o otros artículos sentimentalmente valiosos, para compensar esas necesidades no cumplidas", dijo Daigle.
"Lo que es importante considerar es el impacto que este asunto está teniendo en tu rutina diaria y felicidad," subrayó Conason. "Si empieza a obstaculizar tus actividades preferidas o afectar tu bienestar general, es hora de considerar obtener alguna ayuda."
