Der jüngste CEO von Starbucks will Starbucks als primären Kaffeeshop neu positionieren.
Neuer Starbucks-Chef Brian Niccol hat kürzlich in einem Brief an Mitarbeiter und Kunden verkündet, dass er das Unternehmen zurück zu seinen ursprünglichen Wurzeln als "Gemeinschaftskaffeehaus" führen möchte, mit gemütlicher Einrichtung, Design und einer klaren Trennung zwischen Take-away- und Sitzdienst. Er erwähnte, dass es das Gefühl gibt, dass man sich von der Kernidee entfernt hat, und ist entschlossen, das In-Store-Erlebnis zu verbessern, indem er die Räumlichkeiten so gestaltet, dass sie die einzigartigen Anblicke, Gerüche und Geräusche von Starbucks widerspiegeln.
Niccol, bekannt als der "Sanierungsspezialist" in der Lebensmittelbranche, hat bereits erfolgreich Unternehmen wie Chipotle und Taco Bell wiederbelebt. Er wird der vierte CEO von Starbucks in nur zwei Jahren, der die Führung während eines Abschwungs im Starbucks-Geschäft übernimmt, unter Druck von Mitarbeitern und Investoren.
Die Starbucks-Umsätze sind in den letzten beiden Quartalen gesunken. Kunden sind frustriert wegen hoher Preise, langsamer Bestellabwicklung über die App und unappetitlicher Essensoptionen. Das Unternehmen, das historisch für fortschrittliche Arbeitsplatzpraktiken bekannt ist, hat auch Proteste von Gewerkschaftsmitgliedern in den Läden erlebt, die mit Arbeitsbedingungen, Gehalt und Benefits unzufrieden sind.
Starbucks verwandelt sich in ein onlinebasiertes Unternehmen, bei dem mobile App- und Drive-thru-Bestellungen über 70 % seiner Umsätze an den rund 9.500 firmenbetriebenen US-Läden ausmachen.
In seinem Brief teilte Niccol seine jüngsten Besuche in den Läden und Gespräche mit Mitarbeitern und Kunden mit. Er erkannte die Probleme, die einige Läden, insbesondere in den USA, haben, wo Kunden das Gefühl haben könnten, dass es zu sehr auf Transaktionen ausgerichtet ist, die Menüs überwältigend sein können, das Produkt unbeständig ist, die Wartezeiten zu lang sind oder die Übergaben chaotisch sind.
Niccol betonte, dass Starbucks sich darauf konzentrieren wird, Baristas zu stärken, indem sie ihnen die notwendigen Werkzeuge und Zeit geben, um außergewöhnliche Getränke zu schaffen. Einige Mitarbeiter haben sich über die Flut von mobilen Bestellungen beschwert.
Niccol, der aus Newport Beach, Kalifornien, stammt, hat Kritik dafür geerntet, dass er nicht dauerhaft in die Starbucks-Büros in Seattle umzieht und ein privates Flugzeug für die Pendelfahrten nutzt. Das Unternehmen bestätigte, dass Niccol seine Zeit zwischen den Unternehmensläden, dem Hauptsitz in Seattle und den Interaktionen mit Mitarbeitern weltweit aufteilen wird.
Niccol möchte das Starbucks-Geschäft durch die Konzentration auf sein ursprüngliches Konzept als Gemeinschaftskaffeehaus wiederbeleben. Trotz seiner Erfahrung im Sanieren von Unternehmen hat Starbucks immer noch Herausforderungen wie sinkende Umsätze, Kundenfrustrationen und Gewerkschaftsproteste zu bewältigen.
