Ingrediente
Zesty Artichoke Busuioc Zesty Bowl de cereale
pentru 2 porții
- sare kosher, după gust
- 1 morcov, buchetul mare, tăiat în treimi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de amestec de condimente McCormick® Zesty Spice Blend
- 1⁄2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 căni de bulion de legume (480 ml)
- 1 cană de crupe de hrișcă (160 g)
Pansament
- 1 lingură de oțet de șampanie
- 1⁄2 ceașcă de fistic (60 g)
- 1⁄4 cană de ulei de semințe de struguri (60 ml)
- 1⁄4 ceașcă de apă (60 ml)
- sare kosher, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1⁄3 ceașcă de busuioc proaspăt (10 g), sfâșiat
Asamblare
- 1⁄2 cană de brânză feta fărâmițată (55 g)
- 14 oz inimă de anghinare (395 g), scursă și tăiată în două (1 cutie)
- 1⁄2 ceașcă de spanac proaspăt (20 g), sfâșiat
- 1⁄2 cană de busuioc proaspăt (20 g), tocat mărunt
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425 ̊F (220 ̊C).
- Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată, apoi adăugați morcovii și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie ușor, dar nu sunt fierți complet. Se scurg și se usucă.
- Într-un castron mare, se amestecă morcovii cu uleiul de măsline, amestecul de condimente Zesty și piperul până când sunt acoperiți uniform. Răspândiți morcovii pe o foaie de copt cu margini, într-un singur strat. Se prăjesc timp de 10-15 minute, până când sunt bine pătrunși și crocanți.
- Folosind bulion de legume în loc de apă, gătiți crupele de hrișcă în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Puneți deoparte.
- Pregătiți dressingul: Într-un blender, combinați oțetul de șampanie, fisticul, uleiul din semințe de struguri și apa și amestecați până când se obține o consistență semi-lină. Se asezonează cu sare și piper după gust. Adăugați busuiocul și pulsați de câteva ori pentru a-l încorpora.
- Împărțiți șroturile de hrișcă între 2 boluri. Acoperiți cu morcovi, feta, inimi de anghinare, spanac și busuioc. Se stropește cu dressingul.
- Savurați!
Citește și:
Sursa: tasty.co
