Vinete acoperite cu iaurt

Ingrediente

Vinete acoperite cu iaurt

pentru 4 porții

-Pentru aluatul din făină de grâu:

• 1⁄2 ceașcă de făină de grâu (60 g)
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de pudră de chili roșu
• 1 linguriță de pudră de turmeric
• 1 linguriță de pudră de chimen
• 1 linguriță de praf de coriandru
• 1⁄2 lingură de sare
• 1⁄4 cană de apă (60 ml)
• 1 vânătă mare

-Pentru garnitură:

• 1⁄2 ceașcă de iaurt (120 ml)
• 1⁄2 lingură de sare
• 2 linguri de ulei
• 1 lingură de semințe de chimen
• 1⁄2 lingură de pudră de turmeric
• coriandru, tocat mărunt
• ulei, pentru prăjire

Mod de preparare

1. Pregătiți aluatul prin simpla amestecare a tuturor ingredientelor. Dați deoparte.
2. Bateți iaurtul cu sare. Dați deoparte.
3. Tăiați vinetele în felii de 0,5 cm lățime.
4. Încălziți o tigaie la foc mediu și ungeți-o bine cu ulei. Scufundați feliile de vinete în aluat și adăugați-le în tigaie.
5. Înțepați feliile cu o furculiță. Întoarceți-le pe jumătate și adăugați 1⁄2 linguriță de ulei. Prăjiți-le până devin aurii. Luați de pe foc și aranjați-le pe o farfurie.
6. Puneți 1 lingură de iaurt bătut pe fiecare felie.
7. Pentru garnitură, încălziți 2 linguri de ulei la foc mic și adăugați semințele de chimen. Lăsați-le să înceapă să sfârâie și apoi adăugați pudra de turmeric. Se îndepărtează de pe foc.
8. Se stropește aceasta peste feliile acoperite cu iaurt.
9. Se ornează cu coriandru tocat fin înainte de servire.
10. Serviți fierbinte cu chapati sau pâine plată.

Lesen Sie auch:

• Aceste filme și seriale încep pe Amazon Prime

Sursa: tasty.co