Umplutură de momeală

Ingrediente

Umplutură de momeală

pentru 8 porții

• 1 pâine albă, fără felii, ruptă în bucăți de 2 1/2 cm (1 inch)
• 1 lingură de grăsime de șuncă
• 1 baton de unt
• 1 lb de cârnați italieni (455 g), carne, fără intestine
• 2 cești de ceapă (300 g), tăiată în cubulețe
• 4 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 4 morcovi, tăiați mărunt
• 1⁄3 cană de pătrunjel proaspăt (15 g), tocat
• 1 linguriță de salvie uscată
• 1⁄2 linguriță de cimbru uscat
• 1⁄4 linguriță de sare
• 1⁄2 linguriță de piper negru
• 2 ouă mari
• 1 1⁄4 cești de bulion de pui (300 ml)

Informații nutriționale

• Calorii 248
• Grăsimi 17g
• Carbohidrați 12g
• Fibre 3g
• Zahăr 4g
• Proteine 12g

Valori estimate pe baza unei porții.

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 250°F. Ungeți cu unt o tavă de copt de 13 x 9 x 2 inch (33 x 22 x 5 cm) și lăsați-o deoparte.
2. Împrăștiați fagurele într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini. Coaceți, amestecând ocazional, până când se usucă, aproximativ 1 oră. Se lasă să se răcească; se transferă într-un castron mare.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Topiți grăsimea de șuncă și untul. Prăjiți carnea de cârnați sfărâmată timp de aproximativ 5 minute. Scoateți cu o lingură cu fantă și puneți deoparte.
4. Adăugați ceapa în tigaie, gătiți timp de 5 minute, adăugați morcovii și țelina și gătiți încă 5 minute
5. minute. Se lasă să se răcească ușor.
6. Bateți ouăle și adăugați-le la bucățile de pâine sparte. Adăugați ierburile, sarea și piperul. Adăugați legumele și cârnații.
7. Se amestecă 3⁄4 cană de bulion fierbinte. Puneți amestecul în vasul de copt pregătit, stropiți cu restul de bulion.
8. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Vă puteți opri aici și puteți păstra la frigider până când sunteți gata să serviți.
9. Dacă se servește, descoperiți și coaceți până când partea de sus este aurie, încă 10 minute. Dacă se reîncălzește, se reîncălzește mai întâi acoperit, apoi se descoperă și se adaugă câteva felii de unt și se readuce la cuptor acoperit pentru 5 minute.
10. Savurați!

Citește și:

• Căpșuni acoperite cu ciocolată: Berry Blizzard
• Ziua Recunoștinței Monte Cristo
• Aripioare de pui: Alcoolemia
• Fajitas: Pasărea de bază

Sursa: tasty.co