TVA în industria de catering crește din nou
Mâncatul în oraș va fi din nou semnificativ mai scump anul viitor. Potrivit bugetelor șefilor SPD, Verzilor și FDP, coaliția semaforizată a fost de acord să crească TVA-ul pentru mâncarea din restaurante din nou la 19% de la 1 ianuarie. În prezent, pentru mâncarea din restaurante se percepe un TVA de 7%. Asociația hotelieră și de catering Dehoga a reacționat cu indignare.
"În loc să creeze echitate fiscală și să impoziteze în mod uniform alimentele cu 7 la sută, creșterea taxei la 19 la sută de la 1 ianuarie 2024 va pune în pericol mii de mijloace de trai și va provoca pierderea calității vieții și a diversității gastronomice", a declarat președintele Guido Zöllick, potrivit unui comunicat de presă. Majorarea TVA ar necesita creșteri semnificative ale prețurilor. "Ea va lovi în mod deosebit de greu persoanele cu venituri normale și cele cu venituri mici", a declarat Zöllick. El a avertizat asupra unei pierderi de vânzări, a închiderii de afaceri și a pierderii de locuri de muncă - și, ca urmare, a unor venituri fiscale pentru stat nu mult mai mari decât cele prevăzute.
Prețurile au crescut cu aproximativ 20 de procente din ianuarie 2021
Reducerea TVA a fost introdusă la jumătatea anului 2020, adică în primele luni ale crizei coronavirusului. Pentru o vreme, cota a fost de doar 5%, din cauza unei reduceri generale suplimentare a TVA, dar din ianuarie 2021 a fost de 7% la nivel general. Reducerea pentru industria de catering a fost prelungită în mod repetat din cauza crizei energetice și a inflației temporar ridicate, în special pentru alimente. Guvernul german a sperat că restauratorii nu vor transfera imediat asupra clienților costurile suplimentare cauzate de energie și inflație.
Cu toate acestea, prețurile în restaurante, cafenele și baruri au crescut semnificativ în Germania în ultimii doi ani: potrivit cifrelor Oficiului Federal de Statistică, "serviciile de restaurant" au costat în octombrie cu aproximativ 20% mai mult decât în ianuarie 2021. În comparație cu februarie 2022, luna în care a început războiul din Ucraina, creșterea este de puțin peste 14%.
Pasajează restauratorii creșterea taxelor de la unul la altul?
Câteva exemple ilustrează ceea ce ar putea însemna efectiv ajustarea fiscală viitoare pentru prețurile meniului:
- O salată care în prezent costă 10,70 euro va costa în curând 11,90 euro.
- Un fel de paste care costă în prezent 15 euro va fi în curând 16,68 euro.
- Prețul unei fripturi, de exemplu, va sări de la 25 de euro la 27,80 de euro.
- Pentru alte exemple: Prețurile care figurează acum în meniuri vor crește cu 11,2% odată cu majorarea TVA.
Condiția prealabilă pentru calculele din exemple este ca restauratorii să transfere majorarea taxei unu la unu către clienți. Dacă nu fac acest lucru, vor câștiga mai puțin cu fiecare fel de mâncare vândută decât în prezent. Deoarece este probabil ca prețurile la alimente și energie să continue să crească, sunt de așteptat și creșteri de prețuri mai mari decât cele 11,2 procente menționate.
Pandemia de coronavirus este încă în oasele industriei
Pentru industria de catering și ospitalitate în ansamblul ei (inclusiv pentru cazare), vremurile dificile sunt, prin urmare, susceptibile să continue. Industria nu își revenise încă după criza coronavirusului, cu restricțiile sale deosebit de severe, când a izbucnit războiul din Ucraina și prețurile au crescut brusc. Câteva cifre arată acest lucru:
- Din ianuarie până în iunie, industria ospitalității a generat cu 9,6% mai mult în termeni nominali decât în prima jumătate a anului 2019, adică înainte de pandemia de coronavirus. Dacă nu se iau în calcul creșterile de prețuri, pierderea de cifră de afaceri este de 10,4 la sută.
- Numărul de întreprinderi din industria de catering era relativ stabil înainte de pandemie și se situa de ani de zile între 163.000 și 165.000. Aproximativ 27.000 de întreprinderi au trebuit să se închidă în 2020 și 2021, iar cifrele pentru 2022 încă lipsesc. Dehoga se teme că alte 12.000 de afaceri ar putea dispărea acum ca urmare a creșterii TVA.
Asociația restaurantelor nu a fost singura care a criticat planurile guvernului federal. La începutul lunii noiembrie, un total de 17 asociații au militat pentru un TVA de 7% în industria de catering. Printre acestea se numărau Asociația Fermierilor Germani, Asociația Federală a Industriei Germane de Turism și Asociația Centrală a Patronatului German de Brutărie.
Acest lucru nu a avut niciun rezultat. Vineri, guvernul de coaliție a declarat că TVA de 7% în sectorul de catering nu poate fi finanțat în prezent.
Sursawww.dpa.com