Tarka Dhal

Ingrediente

Tarka Dhal

pentru 6 porții

• 1 cană de linte roșie despicată (200 g)
• 1 ceapă albă, tăiată mărunt
• 1 frunză de dafin
• 1 linguriță de turmeric
• 1⁄2 lingură de sare de mare

Pentru tarka:

• 4 linguri de ulei vegetal
• 8 căței de usturoi, tăiați în felii subțiri
• 2 ardei iute roșu uscat
• 1⁄4 cană de coriandru (10 g), tocat mărunt
• 2 roșii medii, tăiate în sferturi
• sare, după gust
• 1 felie de lămâie, pentru servire

Informații nutriționale

• Calorii 256
• Grăsimi 10g
• Carbohidrați 34g
• Fibre 8g
• Zahăr 7g
• Proteine 10g

Valori estimate pe baza unei porții.

Preparare

1. Spălați lintea până când apa curge limpede.
2. Adăugați apă până la 2,5 cm deasupra suprafeței lintei și fierbeți.
3. Adăugați ceapa, frunza de dafin, turmericul și sarea.
4. Gătiți lintea timp de 10-15 minute sau până se înmoaie.
5. Îndepărtați frunza de dafin și mixați lintea cu ajutorul unui blender de mână până când obțineți consistența dorită, de preferință netedă.
6. *Adaugați mai multă apă în acest moment dacă doriți un dhal mai subțire*.
7. Încălziți uleiul într-o tigaie până se încinge și adăugați ardeiul roșu uscat și usturoiul. Lăsați usturoiul să se rumenească ușor.
8. Adăugați acest ulei aromatizat la linte mixată.
9. Adăugați roșiile și coriandrul tocat.
10. Se servește cu orez basmati sau jasmine și o felie de lămâie.
11. Poftă bună!

Citește și:

• Pitas pentru copii
• Tasty Galaxy umplute cookie-uri gustoase
• Dum Adai (Tartă tradițională din sudul Indiei)
• Atacantul FCM-ului se confruntă cu o pauză lungă

Sursa: tasty.co