Animale - Stridiile Sylt se mută în depozitul de iarnă: nu este suficient spațiu
Pentru a le proteja de gheață, un milion de stridii din mlaștinile din largul List sunt aduse la țărm pentru a fi depozitate pe timp de iarnă în rezervoare cu apă de mare. Cu toate acestea, nu mai este loc pentru încă 3,5 milioane de stridii - iar acum crescătorii de stridii sunt îngrijorați de vremea din această iarnă.
Scoicile, care sunt crescute în singura fermă de stridii din Germania, Dittmeyer's Austern-Compagnie, sunt aduse la ferma din List. Procedura este aceeași în fiecare an: la sfârșitul toamnei și la începutul iernii, stridiile se mută în rezervoare și se întorc în mlaștini în martie. Acest lucru are rolul de a proteja "Sylt Royal" de derivă de gheață sau de îngheț.
În anii precedenți, capacitatea de depozitare a fermei era suficientă pentru întreaga populație. Acum lucrurile stau diferit, după cum a declarat directorul de operațiuni Christoffer Bohlig pentru Agenția germană de presă. Motivul se află într-o nouă reglementare de acum câțiva ani - impusă de organizațiile de protecție a mediului, potrivit lui Bohlig.
Anterior, răsadurile care cântăreau în jur de 30-50 de grame erau cumpărate din Irlanda și apoi erau cultivate până la maturitatea de consum în decurs de unul sau doi ani, a spus Bohlig. Acum, locuitorii din Sylt au voie să cumpere doar stridii mini care provin dintr-o crescătorie închisă. Acestea sunt doar de mărimea unui vârf de ac și cântăresc 0,02 grame. Acest lucru este menit să prevină introducerea de specii invazive.
Stridiile care sunt răspândite în prezent în Marea Wadden Sylt sunt stridiile de Pacific (Crassostrea gigas). "Sylt Royal" este, de asemenea, una dintre ele. Pescuitul excesiv a dus, printre altele, la dispariția stridiilor europene (Ostrea edulis) din nordul Mării Wadden la mijlocul secolului al XX-lea.
Noua cerință cauzează probleme majore pentru companie. Stridiile au acum nevoie de aproximativ cinci ani în mlaștinile din Sylt înainte de a fi suficient de mari pentru a fi servite în farfurii. Cu toate acestea, capacitățile de iernare sunt proiectate doar pentru un milion de stridii. "Asta înseamnă că mai am încă aproximativ 3,5 milioane de stridii aici, pe care ar trebui să le aduc cumva. Dar nu știu unde să le pun", a spus Bohlig.
Din cauza noilor reglementări, "cantități gigantice de stridii au fost acumulate în ultimii trei ani, astfel încât să le putem chiar vinde în următorii trei-patru ani", a explicat crescătorul de stridii. "Dacă totul îngheață sau este distrus de gheață, lucrurile vor arăta rău pentru următorii ani".
Bohlig speră acum că dezghețul va continua. În prezent, el speră că totul va decurge fără probleme. Cu toate acestea, dacă se va răci din nou în două sau trei săptămâni, se va forma rapid gheață nouă și "va fi închisă într-o zi sau două". Atunci nu voi mai putea face absolut nimic".
De fapt, stridiile mici se descurcă bine cu temperaturile scăzute din timpul iernii. Dar: gheața poate fi periculoasă pentru ele. Animalele stau în saci de plasă, "poches", pe rame de fier în mlaștini, care sunt spălate de apa Mării Nordului la mareea înaltă. Formarea de gheață este o problemă: "Când plutește încoace și încolo aici, este ca un buldozer și distruge pur și simplu totul", a spus Bohlig. Prin urmare, stridiile ar trebui să fie mutate în hală.
Compania de stridii Dittmeyer's Oyster
Citește și:
- Va fi el condamnat ca fiind ucigașul lui Jutta după 37 de ani?
- De asemenea, a vrut să-și ucidă vărul
- Se confruntă Saarlandul cu un colaps economic?
- BKA oprește călătoria pedofilului în Thailanda
Sursa: www.stern.de
