Ingrediente
Slow Cooker Vegan Chili
pentru 8 porții
- 1 cană de proteine vegetale texturate (150 g)
- apă caldă, pentru înmuiere
- 2 cartofi dulci de mărime medie
- 1 cutie de ardei chipotle în sos adobo
- 3 conserve de fasole neagră
- 1 cutie de sos de roșii
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 lingurițe de praf de usturoi
- 2 lingurițe de praf de ceapă
- 2 lingurițe de paprika afumată
- 1 lingură de pudră de chili
- 1⁄2 linguriță de scorțișoară
- 1 cană de porumb dulce (150 g), congelat
- sare, după gust
- piper, după gust
- pâine de porumb, pentru servire
Informații nutriționale
- Calorii 298
- Grăsimi 1g
- Carbohidrați 54g
- Fibre 16g
- Zahăr 13g
- Proteine 20g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Rehidratați TVP adăugându-l într-un bol mediu și acoperindu-l cu apă caldă. Acoperiți cu un capac sau o farfurie și lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute. Se scurge.
- Decojiți și tăiați cartofii dulci în cuburi de 1⁄2 inch.
- Goliți întreaga cutie de ardei chipotle și tocați fin până când devine aproape o pastă. Acest lucru adaugă destul de multă căldură, ajustați în funcție de preferințele dvs. de căldură.
- Clătiți și scurgeți fasolea.
- Adăugați toate ingredientele și condimentele în slow cooker, cu excepția porumbului dulce. Se amestecă bine. Gătiți la foc mic până când cartofii dulci sunt moi, aproximativ 4-5 ore.
- Se adaugă porumbul. Adăugați sare și piper, după caz. Serviți cald cu pâine de porumb.
- Poftă bună!
Citește și:
Sursa: tasty.co