Rață, cămașă, jucării - unde se ascund riscurile pentru sănătate
Posibile riscuri pentru sănătate și cazuri de înșelăciune a consumatorilor au fost identificate în timpul inspecțiilor efectuate la diverse produse din Germania. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentară (BVL) a prezentat marți, la Berlin, rezultatele monitorizării oficiale a alimentelor în 2022. O privire de ansamblu:
O proporție mare de mostre de carne de rață au fost găsite ca conținând germeni care pot provoca diaree, de exemplu. La aproximativ 61%, rata de detectare a Campylobacter în cazul raței proaspete a fost semnificativ mai mare decât în cazul cărnii proaspete de pui (46%) și al cărnii de curcan (aproximativ 11%). Acestea sunt bacterii din tractul digestiv al animalelor care pot ajunge pe carne în timpul sacrificării. Campylobacter este cel mai frecvent agent patogen al diareei bacteriene în această țară. Carnea trebuie consumată doar bine gătită și, în general, este necesară o igienă strictă în bucătărie, ca și în cazul păsărilor de curte. Inspectorii au găsit salmonella mult mai rar, în doar aproximativ cinci procente din probele de carne de rață.
Substanțe cancerigene în jucării
Este probabil inevitabil ca jucăriile din carton să ajungă în gura copiilor mici. Prin urmare, accentul se pune pe anumite substanțe care aparțin grupului de cloropropanoli și care sunt clasificate ca fiind cancerigene sau posibil cancerigene. Aproape 100 de cărți ilustrate și aproape 70 de puzzle-uri mari au fost testate pentru a determina măsura în care astfel de substanțe pot fi eliberate prin contact oral intensiv. Unele produse pentru copiii sub trei ani au depășit masiv valorile de evaluare - președintele BVL, Friedel Cramer, consideră că acest lucru este "absolut inacceptabil". Producătorii și comercianții cu amănuntul sunt chemați să acționeze. Mai mult de 80% dintre cărți și puzzle-uri au respectat valorile - ceea ce arată că problema poate fi evitată.
Măsline: Măslinele negre și înnegrite în vrac de la comercianții cu amănuntul au fost analizate pentru listeria. Unele mostre au fost extrem de puternic contaminate, a declarat Andrea Luger, șefa Departamentului de siguranță alimentară de la BVL. Aproape două procente din cele aproximativ 360 de probe conțineau germeni care reprezintă un potențial risc pentru sănătate, a spus ea. Deoarece măslinele sunt consumate de obicei crude, BVL recomandă grupurilor sensibile, cum ar fi femeile însărcinate, persoanele imunocompromise și persoanele în vârstă, să evite măslinele înnegrite și în vrac. Listerioza este o boală periculoasă. Aceasta poate duce la meningită și otrăvire a sângelui, iar femeile însărcinate afectate pot suferi avorturi spontane și nașteri de copii morți.
Fără riduri, dar cancerigene
Moda fără fier: În unele fibre se adaugă rășini de formaldehidă pentru a se asigura că tricourile și bluzele rămân cât mai puțin încrețite. Atunci când sunt purtate, formaldehida poate fi eliberată prin căldura corpului și prin evaporare - "o substanță care este probabil cancerigenă și poate provoca reacții alergice ale pielii", se arată în raport. Aproape șase la sută din cele aproximativ 190 de probe au depășit limita de concentrație specificată, iar formaldehida a fost detectabilă în aproximativ 45 la sută dintre ele. Recomandarea experților: spălați întotdeauna bine astfel de articole de îmbrăcăminte înainte de a le purta pentru prima dată.
Inelele de sepie sunt uneori mai puțin periculoase pentru sănătate decât cazurile de înșelăciune. Potrivit unui rezultat al unei inspecții, acestea conțin adesea prea mult pesmet. În total, au fost testate 205 produse din caracatiță. Aproximativ unul din trei produse avea prea multă pesmet, ceea ce înseamnă că proporția de înveliș ieftin era mai mare de 60 la sută. În plus, în unele cazuri a fost raportată o etichetare incorectă. De exemplu, există produse în care inelele nu sunt realizate prin tăierea tuburilor transversal. În unele cazuri, acestea sunt formate din calamari tăiați fin și un agent de legare.
Meniuri online: Persoanele cu alergii în special ar trebui să fie atente atunci când comandă. Informațiile privind alergenii, cum ar fi grâul, oul sau laptele, oferite online sunt adesea încă insuficiente. Anul trecut, autoritățile au constatat încălcări ale etichetării alergenelor în unul din două din cele aproximativ 1270 de unități inspectate, de exemplu în pizza, paste, pâine, maioneză și sosuri cu smântână. Încălcările legate de etichetarea aditivilor au fost, de asemenea, frecvente.
Sursa: www.dpa.com