Prețurile zahărului rămân ridicate - în ciuda unei recolte mai bune
Potrivit experților, consumatorii trebuie să se pregătească în continuare pentru prețurile ridicate ale zahărului. În octombrie, zahărul a costat cu 24,3% mai mult la casa de marcat a supermarketurilor decât în anul precedent, după cum a raportat recent Oficiul Federal de Statistică. De la începutul anului 2010, prețul a crescut cu 82%.
Cu toate acestea, în timp ce prețurile altor alimente sunt deja în ușoară scădere din nou, zahărul este posibil să rămână scump. "Situația de pe piața mondială rămâne tensionată", spune Günter Tissen, directorul general al Asociației germane a zahărului. "Prin urmare, probabil că nu va exista o schimbare majoră a prețului".
Se așteaptă ca recolta de sfeclă de zahăr, care se desfășoară din septembrie și care este cunoscută în industrie sub numele de campanie, să producă un rezultat ușor mai bun anul acesta decât anul trecut. Liderul pieței europene, Südzucker din Mannheim, estimează că se va întoarce cel puțin la media ultimilor cinci ani.
Cu toate acestea, acest lucru nu joacă un rol în prețurile actuale, spune Tissen, a cărui asociație organizează asociațiile de cultivatori de sfeclă, precum și producătorii și importatorii. Acest lucru se datorează faptului că sfecla pentru zahărul care se vinde acum provine din anul precedent. "Iar ultima recoltă de sfeclă a fost slabă". Seceta îndelungată din vara anului 2022 a pus presiune asupra volumului recoltei.
În plus, producătorii au fost nevoiți, de asemenea, să plătească mai mult fermierilor pentru sfeclă. Aceasta este singura modalitate de a-i împiedica pe fermieri să treacă la culturi mai profitabile. "Prețurile la cereale au explodat recent prin acoperiș", relatează Tissen. "În acest sens, fabricile de zahăr nu au altă opțiune decât să plătească mai mult pentru ca sfecla să rămână competitivă în domeniu."
Cu toate acestea, nu există o lipsă de zahăr în Germania. Potrivit asociației, în cele 18 fabrici de zahăr din țară se produc în fiecare an aproximativ patru milioane de tone. Acest lucru face ca Germania să fie cel mai mare producător din UE, alături de Franța, spune Tissen. "De fapt, producem mai mult zahăr decât avem nevoie și îl exportăm în alte țări europene."
Cu toate acestea, lanivelul UE, producția internă este suficientă doar pentru 90% din cerere. Zece procente sunt importate, în principal din țări precum Brazilia. Cu o cotă de 40 %, țara sud-americană este cel mai mare producător de zahăr din lume. Acesta este și modul în care recenta creștere bruscă a prețurilor de pe piața mondială ajunge în Germania, spune Tissen. "Și noi am atins recent un maxim al prețului de pe piața mondială din ultimii 14 ani." Acest lucru se datorează faptului că zahărul a fost solicitat în întreaga lume, deoarece consumul a crescut și în țările emergente. "Cererea este mai mare decât oferta".
Consumatorii pot vedea rezultatul în supermarket: Potrivit Biroului Federal de Statistică, alimentele au fost în medie cu șase procente bune mai scumpe în octombrie față de anul precedent. Cu toate acestea, doar uleiul de măsline a crescut în preț mai mult decât zahărul, cu 38%. Prețurile au scăzut pentru alte câteva alimente. Untul, de exemplu, a fost cu aproape 28% mai ieftin decât în octombrie 2022.
Tissen respinge ideea că zahărul mai scump este, în cele din urmă, responsabil și pentru creșterea prețurilor la alte produse. El calculează că o lingură de înghețată conține zahăr în valoare de doar un cent. Iar într-un baton de ciocolată de 100 de grame, zahărul reprezintă doar opt cenți. Chiar și o dublare a prețului ar compensa doar câțiva cenți: "Creșterea semnificativă a prețurilor la dulciuri nu poate fi într-adevăr atribuită în primul rând zahărului".
Monitorul prețurilor pe piața zahărului din UE al Oficiului Federal de Statistică
Citește și:
- Va fi el condamnat ca fiind ucigașul lui Jutta după 37 de ani?
- De asemenea, a vrut să-și ucidă vărul
- Se confruntă Saarlandul cu un colaps economic?
- BKA oprește călătoria pedofilului în Thailanda
Sursa: www.stern.de
