Ploaia și consumul slab umezesc atmosfera la berării
Creșterea costurilor de producție și o scădere a consumului afectează marile fabrici de bere din Saxonia Inferioară. Două mari fabrici de bere din nord, Friesisches Brauhaus zu Jever și Einbecker, au fost rugate să facă un bilanț al ultimelor câteva luni. O vară în mare parte ploioasă a umbrit, de asemenea, starea de spirit. "Cel mai bun vânzător de bere este și rămâne vremea bună, iar aceasta a lipsit literalmente în această vară", a declarat Michael Reitze, purtător de cuvânt al conducerii Friesisches Brauhaus zu Jever. Pentru perioade lungi, vara a fost prea rece și prea ploioasă pentru gustul berarilor.
"Tendința pieței și-a lăsat cu siguranță amprenta asupra noastră", a spus Reitze, a cărui fabrică de bere face parte din grupul Radeberger. Cu toate acestea, vânzările au evoluat "peste nivelul industriei", iar vânzările de bere la halbă s-au stabilizat în urma repornirii sectorului de catering și evenimente. Cu toate acestea, fabrica de bere nu furnizează volume exacte sau cifre privind vânzările și cifra de afaceri.
Einbecker Brauhaus are o imagine similară. "În prezent, funcționăm la nivelul industriei. Sezonul de bere în grădină a fost ușor în scădere față de anul precedent", a declarat purtătorul de cuvânt al fabricii de bere, Ulrich Meiser. Cu toate acestea, compania nu este nemulțumită de vânzări și cu atât mai mult de evoluția veniturilor. Cu toate acestea, societatea publică independentă cu răspundere limitată din sudul Saxoniei Inferioare nu este încă în măsură să furnizeze cifre reale de bilanț.
Consumatorii economisesc bani atunci când cumpără băuturi
Prin urmare, berarii din acest land au sentimente amestecate în legătură cu ultimele luni. Pe de o parte, restricțiile datorate pandemiei de coronavirus au fost ridicate în industria ospitalității și multe festivaluri, evenimente în aer liber și festivaluri de muzică au avut loc din nou. În plus, începutul verii a fost abundent, aducând săptămâni întregi de vreme potrivită pentru grădinile de bere.
Pe de altă parte, scăderea consumului și creșterea prețurilor au continuat în ultima vreme să afecteze producătorii de bere. "Consumatorii economisesc bani atunci când cumpără alimente și băuturi, de exemplu, trecând din ce în ce mai des la discounteri, alegând mărcile proprii ale retailerilor sau pur și simplu reducându-și cheltuielile totale", a declarat Michael Reitze de la Friesisches Brauhaus. De asemenea, comportamentul de ieșire în oraș este departe de a reveni la nivelurile de dinainte de coroniță.
"Combinația dintre vreme și reținerea consumatorilor din cauza inflației are un efect", a rezumat purtătorul de cuvânt al Einbecker, Meiser. Potrivit acestuia, problemele cu care se confruntă industria de catering, cum ar fi lipsa de personal și amenințarea unei creșteri a TVA, sunt bine cunoscute. "Vânzările de bere la halbă sunt, prin urmare, încă departe de nivelul de dinainte de Corona", a spus Meiser.
Fabricile de bere împovărate de costurile de funcționare
Fabricile de bere din țară sunt, de asemenea, împovărate de condițiile de operare. Deși vârfurile de preț s-au atenuat recent, Friesisches Brauhaus, de exemplu, a declarat. Cu toate acestea, costurile pentru producția, transportul, distribuția și comercializarea berii au devenit masiv mai scumpe. O nouă creștere a prețurilor este chiar de așteptat. Fabrica de bere citează ca motive pentru aceasta deconturile salariale și o creștere previzibilă a taxelor de drumuri.
De asemenea, Einbecker a declarat că, de exemplu, costurile ridicate ale materiilor prime și ale energiei reprezintă o povară nejustificată pentru fabricile de bere. Și există încă lanțuri de aprovizionare nesigure, dar acestea funcționează din nou, treptat, mai bine. În prezent, fabrica de bere își reduce costurile cu energia cu aproximativ 20 de procente prin eforturi proprii.
Tendință de scădere a vânzărilor de bere
În prima jumătate a anului, fabricile de bere din întreaga Germanie au vândut din nou mai puțină bere decât înainte. Potrivit Biroului Federal de Statistică, au fost vândute 4,2 miliarde de litri - adică cu 2,9% sau cu 128 de milioane de litri mai puțin decât în aceeași perioadă a anului trecut. Astfel, a continuat o tendință descendentă.
Friesisches Brauhaus zu Jever presupune că scăderea vânzărilor de bere în Germania va continua pe termen mediu și lung. Și Einbecker Brauhaus își asumă, de asemenea, că în acest an nu se va înregistra o redresare, ci că tendința descendentă va continua. "Suntem optimiști cu prudență pentru anul viitor", a declarat Meiser.
Sursa: www.dpa.com
