Ingrediente
Piure de conopidă
pentru 8 porții
- 2 căpățâni medii de conopidă
- 1 cană de lapte de cocos integral (240 ml) sau bulion de legume
- 1⁄2 cană de drojdie nutritivă (65 g)
- 2 lingurițe de praf de usturoi
- 2 lingurițe de sare kosher, plus mai mult după gust
- nucșoară, opțional
Informații nutriționale
- Calorii 157
- Grăsimi 8g
- Carbohidrați 16g
- Fibre 4g
- Zahăr 5g
- Proteine 5g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Umpleți partea de jos a unui cazan dublu până la jumătate cu apă. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare.
- Tăiați conopida în buchețele.
- Adăugați conopida în coșul de aburi. Se pune deasupra apei fierbinți, se acoperă și se fierbe la aburi până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
- Transferați conopida într-un blender. Adăugați laptele de nucă de cocos și amestecați până la omogenizare. Adăugați drojdia nutritivă, pudra de usturoi, sarea și nucșoara, dacă folosiți, și amestecați până când se încorporează (alternativ, transferați conopida într-o oală medie cu restul ingredientelor și folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până la omogenizare). Asezonați cu mai multă sare după gust.
- Serviți imediat, sau transferați într-o oală medie, acoperiți și păstrați la cald până când sunteți gata de servire, reîncălzind la foc mediu-jos dacă este necesar. Se ornează cu un vârf de cuțit de nucșoară înainte de servire, dacă se dorește.
- Poftă bună!
Lesen Sie auch:
Sursa: tasty.co
