Pacienții din spitalele din Saxonia au posibilitatea de a alege când vine vorba de mâncare
Mese complete, mese ușoare și mâncăruri vegetariene sau vegane: Pacienții din spitalele săsești au, în general, o gamă largă de mâncare. "Pentru pacienții cu anumite boli, intoleranțe, alergii sau chiar după operații, nutriționiștii și dieteticienii personalizează dieta", a declarat Viviane Piffczyk, purtător de cuvânt al Spitalului Municipal din Dresda, într-un sondaj realizat de Agenția de presă germană. În jur de 1.000 de pacienți primesc zilnic la spital micul dejun, prânzul, cina, gustări, băuturi și diete speciale și diete speciale. Mâncarea și băuturile sunt furnizate de o companie de catering externă.
Gulașul de vânat cu ciuperci pe spaetzle, paste cu dovlecei prăjiți, roșii uscate și spanac, precum și mezeluri cu un sos deschis la culoare, varză și piure de cartofi se află în meniul de duminică. "Pentru micul dejun și cină, pacienții de la Spitalul Municipal din Dresda pot alege între cinci meniuri, care sunt oferite în porții de diferite dimensiuni", a declarat Piffczyk. La prânz, există de obicei posibilitatea de a alege între trei meniuri cu diferite garnituri. Ospătărițele de serviciu special instruite sunt întrebate despre dorințele pacienților. Acest lucru înseamnă că pot fi luate în considerare felurile de mâncare care sunt populare.
Deși la mese se folosesc adesea produse organice, nu există un meniu format exclusiv din produse organice, a declarat Piffczyk. De asemenea, nu se oferă încă mâncare preparată în conformitate cu reglementările religioase, cum ar fi halal. În zilele festive speciale, cum ar fi Crăciunul, există o selecție culinară pentru pacienți.
Pacienții de la Spitalul Chemnitz pot alege între trei meniuri din producția regională. Meniul pacienților se schimbă la fiecare patru săptămâni și se concentrează pe alimente integrale sănătoase, a declarat o purtătoare de cuvânt. "Oferim, de asemenea, mâncare vegană la cerere". Mesele sunt pregătite de o companie de catering, o filială a spitalului. "Utilizarea de produse ecologice este dificil de realizat". Există meniuri speciale pentru sărbătorile publice, cum ar fi Crăciunul și Paștele. Costurile de pe piața alimentară au continuat să crească în ultimii ani.
Clinica Helios Vogtland din Plauen dorește să le ofere pacienților săi mâncare delicioasă și, mai presus de toate, sănătoasă - cu cele mai bune servicii, după cum spun ei. De asemenea, aceștia își pot alege mesele din diferite meniuri la clinica din Plauen. Există mai multe opțiuni pentru micul dejun, prânz și cină - în funcție de acordul cu medicii curanți. Supa de pui cu tăiței și legume, omleta cu umplutură de legume și fileul de pollock sunt deosebit de populare printre pacienți. Pacienții care trebuie să petreacă Crăciunul în spital sunt fericiți cu un meniu festiv tradițional.
Sursawww.dpa.com
