Ingrediente
Nachos vegetarian
pentru 8 porții
- 1 lingură de ulei
- 1 cană de passata (250 ml)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1⁄2 tulpină de țelină, tocată mărunt
- 1⁄2 morcov, tocat
Pentru condimentele Taco:
- 1⁄2 linguriță de paprika afumată
- 1⁄2 linguriță de pudră de ardei iute
- 1 linguriță de pudră de chimen
- 1⁄2 linguriță de oregano
- 1⁄2 linguriță de pătrunjel
- 2 conserve de fasole roșie, clătite și scurse
- 2 căței de usturoi, rași
- sare
Informații nutriționale
- Calorii 129
- Grăsimi 2g
- Carbohidrați 28g
- Fibre 7g
- Zahăr 2g
- Proteine 10g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Se încinge o oală mare cu ulei, se sotează ceapa, țelina și morcovii până se caramelizează și devin aurii.
- Scurgeți, clătiți și puneți deoparte fasolea roșie.
- Turnați passata, aruncați condimentele pentru taco și lăsați sosul să fiarbă și să se îngroașe.
- Adăugați fasolea roșie, condimentați și lăsați sosul să bolborosească până când fasolea se combină cu condimentele pentru taco și sosul se îngroașă.
- Pentru a servi:
- Se așază un vas mare de cuptor cu chipsuri tortilla.
- Se pune cu lingura sosul de fasole roșie peste chipsuri pentru a le acoperi.
- Presărați cantități generoase de brânză rasă.
- Băgați nachos în straturi în cuptorul preîncălzit la 350*F timp de 15 minute.
- Se servesc stropiți cu o salsa sau salată proaspătă.
- Se stropesc cu un sos de maioneză.
- Puneți o lingură mare de smântână deasupra, împărțiți și mâncați.
Citește și:
Sursa: tasty.co
