Ingrediente
Michelle Obama's Citrus Shortbread Cookies
pentru 25 de fursecuri
- 3 batoane de unt nesărat
- 1 1⁄2 căni de zahăr pudră (300 g), împărțit, plus 2 linguri
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 2 linguri amaretto
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1 linguriță de coajă de portocală
- 3 căni de făină pentru prăjituri (375 g)
- 1⁄4 linguriță de sare kosher
- 1 albuș de ou mare, bătut
Informații nutriționale
- Calorii 95
- Grăsimi 0g
- Carbohidrați 18g
- Fibre 0g
- Zahăr 5g
- Proteine 2g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 325°F (170°C). Ungeți o foaie de copt de 17 x 12 x 1 inch (43 x 30 x 2,54 cm)+ cu spray antiaderent și tapetați-o cu hârtie pergament.
- Într-un castron mare, bateți împreună untul și 11⁄2 cești de zahăr pudră cu un mixer electric de mână la viteză medie până când se omogenizează. Adăugați gălbenușurile de ou și bateți până când devin pufoase.
- Adăugați amaretto, coaja de lămâie și coaja de portocală și bateți până când se combină perfect.
- Adăugați treptat făina și sarea și amestecați la viteză mică până când nu mai rămân puncte uscate, având grijă să nu lucrați prea mult aluatul.
- Întindeți aluatul uniform în tava pregătită, asigurându-vă că partea de sus este cât mai netedă posibil. Ungeți aluatul cu albușul de ou, apoi presărați-l cu cele 2 linguri de zahăr rămase.
- Coaceți la cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când se rumenesc. Opriți cuptorul și lăsați fursecurile să se răcească în interior timp de 15 minute, apoi scoateți-le din cuptor și tăiați-le cât sunt ușor calde.
- Se servesc imediat.
- Poftă bună!
Citește și:
Sursa: tasty.co
