Instant Pot Pav Bhaji

Ingrediente

Instant Pot Pav Bhaji

pentru 6 porții

• 1 lingură de ulei de avocado
• 2 ardei iuți întregi și uscați
• 2 frunze întregi de dafin
• 1⁄2 baton de scorțișoară, rupt în bucăți mari
• 1 ceapă mare, tăiată mărunt
• 2 roșii roma, tăiate cubulețe
• 1 cană de roșii zdrobite (200 g)
• 4 usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de ghimbir, ras
• 2 lingurițe de boia de ardei
• 1⁄2 linguriță de pudră de chili roșu
• 1⁄2 linguriță de turmeric, întăritor
• 2 lingurițe pachet de condimente pav bhaji
• 1⁄4 linguriță de garam masala, (opțional pentru picant)
• 2 căni de apă (480 ml), (se ajustează la consistența dorită)
• 1 căpățână de conopidă, tăiată grosier
• 1 vânătă medie, tăiată grosier
• 3 cartofi mijlocii, tăiați grosier în cuburi
• 2 căni de legume mixte congelate (300 g)

Informații nutriționale

• Calorii 237
• Grăsimi 3g
• Carbohidrați 47g
• Fibre 11g
• Zahăr 14g
• Proteine 7g

Valori estimate pe baza unei porții.

Preparare

1. Apăsați modul "Saute" pe Instant Pot
2. Încălziți uleiul de avocado și condimentele întregi.
3. Adăugați ceapa și roșiile și prăjiți până când ceapa devine translucidă. Apoi, adăugați usturoiul, ghimbirul, roșiile zdrobite, sarea, paprika, pudra de chili roșu, turmericul, pachetul de condimente pav bhaji, garam masalo. Adăugați 1 cană de apă. Se amestecă bine. Lăsați sosul să se gătească timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când pentru a împiedica sosul să se ardă.
4. Adăugați toate legumele și amestecați-le bine cu sosul.
5. Adăugați apa rămasă și amestecați bine. Nivelul apei ar trebui să fie cam la 3⁄4 din partea de sus a legumelor, așa că ajustați dacă este necesar.
6. Închideți capacul aparatului Instant Pot și apăsați "Cancel", apoi apăsați "Steam" și reglați timpul la 12 minute. Setați supapa pe modul "Sigilare".
7. Odată ce Instant Pot finalizează ciclul, va emite un semnal sonor. Fie comutați supapa în poziția 'Venting' (aveți grijă, deoarece aburul va ieși din partea superioară a IP-ului), fie lăsați vasul instant să se aerisească manual. Deschideți cu grijă capacul odată ce este sigur să faceți acest lucru.
8. Folosind un pisălog de cartofi sau un blender de imersie portabil, zdrobiți toate legumele fierte și amestecați-le bine pentru a le încorpora cu sosul.
9. Se servește cu pâine unsă cu unt și prăjită. Pentru o opțiune cu conținut redus de carbohidrați, puteți servi pe salată verde sau salată verde.
10. Se ornează cu coriandru tocat, lămâie și ceapă tocată mărunt.
11. Poftă bună!

Citește și:

• Palmer vrea să candideze pentru Alegătorii Liberi la alegerile locale

Sursa: tasty.co