Instant Pot Chole Masala

Ingrediente

Instant Pot Chole Masala

pentru 4 porții

• 1 cană de năut (200 g), înmuiat în apă peste noapte
• 4 linguri de muștar, ulei vegetal
• 2 frunze de dafin
• 3 cardamome verzi măcinate
• 1 păstaie mare de cadamom
• 1 baton de scorțișoară
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 1 lingură de pastă de ghimbir și usturoi
• 2 roșii, tăiate mărunt
• 1 lingură de pudră de chana masala
• sare, după gust
• 1 linguriță de pudră de turmeric
• 1 linguriță de pudră de chili roșu
• 1 lingură de praf de coriandru
• 1 mână de frunze proaspete de coriandru
• 1 linguriță de ghee
• 1 linguriță de garam masala
• 3 căni de apă (720 ml)

Informații nutriționale

• Calorii 134
• Grăsimi 4g
• Carbohidrați 20g
• Fibre 6g
• Zahăr 5g
• Proteine 4g

Valori estimate pe baza unei porții.

Preparare

1. Porniți oala instant pe modul Saute. Adăugați uleiul - odată încălzit, adăugați condimentele uscate și prăjiți timp de 2 minute.
2. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până când devine translucidă. Apoi, adăugați pasta de ghimbir și usturoi și gătiți până când aroma crudă dispare.
3. Acum, adăugați pudra de turmeric, pudra de ardei iute roșu, pudra de coriandru și Chana masala și sotați.
4. Adăugați roșiile și gătiți până când se înmoaie. Apoi, adăugați năutul înmuiat și amestecați bine pentru a se combina.
5. Adăugați sare și apă. Închideți capacul, treceți pe modul de gătit sub presiune și gătiți la putere maximă timp de 20 de minute, lăsând fluierul închis.
6. După eliberarea naturală a presiunii, deschideți capacul, treceți la modul normal și adăugați pudra de garam masala. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
7. Se transferă într-o farfurie de servire și se amestecă cu ghee. Se ornează cu frunze de coriandru tocate.
8. Serviți alături de rotis sau orez.

Citește și:

• Liderul grupului parlamentar al SPD, Losse-Müller, demisionează

Sursa: tasty.co