În fiecare an din nou: judecătorii evaluează Dresden Christmas Stollen
Se miroase, se simte, se inspectează și se gustă: Marți, un juriu a testat faimosul stollen de Crăciun în ceea ce privește textura interioară și exterioară, mirosul și gustul, în timpul unei inspecții publice în Dresda. Experții au examinat un total de 152 de stollen începând din octombrie, potrivit Asociației de protecție a stollenului din Dresda.
Deoarece adevăratul Stollen de Crăciun din Dresda trebuie să îndeplinească standarde de calitate ridicate, aproximativ 100 de brutării și cofetării din Dresda și din împrejurimi trebuie să se supună în fiecare an testului de stollen. Numai atunci Striezelul primește sigiliul de aur.
Striezel-urile, pentru care există o compoziție fixă, sunt evaluate în funcție de un sistem de puncte. Sunt necesare cel puțin 16 puncte pentru ca Stollen-ul să primească râvnita pecete de aur.
Sursawww.dpa.com
