Bunuri de consum - "Imaginea își revine": industria cărnii, din nou mai încrezătoare
După declinul consumului de carne din ultimii ani, industria cărnii din Germania se vede pe o pantă ascendentă și este optimistă pentru noul an. "Carnea este un aliment apreciat de peste 90% dintre consumatori", a declarat joi Hubert Kelliger, membru al Consiliului de Administrație al Asociației germane a industriei cărnii (VDF). Deși s-a înregistrat un ușor declin în unele grupe de produse, vânzările au fost, de asemenea, mai mari datorită prețurilor mai mari.
Asociația industrială VDF reprezintă interesele companiilor din sectorul zootehnic și al cărnii și vorbește în numele operatorilor de abatoare precum Tönnies, Westfleisch, Danish Crown și Vion. După o toamnă bună, industria cărnii se așteaptă la afaceri puternice de Crăciun și la o stabilizare în anul următor. "Imaginea cărnii își revine încet-încet. Reputația alimentelor de origine animală iese din criză", a declarat Gereon Schulze Althoff, membru al consiliului director al VDF.
Reprezentanții industriei își extrag optimismul dintr-un sondaj realizat de GfK Consumer Panel, publicat în vara anului 2023. Studiul de piață a fost realizat la comanda grupului germano-olandez Vion Food Group, una dintre cele mai mari companii de abatorizare din Germania.
Potrivit sondajului, carnea este o parte indispensabilă a dietei pentru 61% dintre persoanele din Germania - cu patru puncte procentuale mai mult decât anul trecut. Schulze-Althoff a observat, de asemenea, o creștere a cererii și o "întoarcere la trecut" în rândul tinerilor. Nu se mai poate vorbi de o schimbare de direcție în domeniul nutrițional sau de renunțarea completă la carne pe termen mediu de către unele grupe de vârstă. "Acest lucru se inversează".
Potrivit cifrelor Oficiului Federal de Statistică, producția de carne din Germania a scăzut brusc în ultima vreme. În prima jumătate a anului 2023, volumul total a scăzut cu 5,9% față de aceeași perioadă a anului precedent, iar în 2022 era deja cu 8% mai puțin decât în anul precedent.
Sondajul Vion realizat de Oficiul Federal de Statistică privind producția de carne în 2023 Asociația germană a industriei cărnii
Citește și:
- Va fi el condamnat ca fiind ucigașul lui Jutta după 37 de ani?
- De asemenea, a vrut să-și ucidă vărul
- Se confruntă Saarlandul cu un colaps economic?
- BKA oprește călătoria pedofilului în Thailanda
Sursa: www.stern.de
