Ingrediente
Fuži de casă cu sos de roșii și rozmarin
pentru 4 porții
- 3 căni de făină de pâine (350 g)
- 2 ouă
- 2 căni de suc de roșii (500 ml)
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de vin alb
- 1 lingură de ulei
- 1 linguriță de piper roșu
- 1 linguriță de ulei de măsline
- piper negru
- sare
- rozmarin
- apă, puțină
- brânză parmezan, opțional
Informații nutriționale
- Calorii 493
- Grăsimi 9g
- Carbohidrați 82g
- Fibre 3g
- Zahăr 3g
- Proteine 17g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Amestecați făina, ouăle, uleiul, vinul și puțină apă într-un bol mai mare. Continuați să amestecați și să frământați până când obțineți un aluat frumos și ferm.
- Întindeți aluatul subțire. Apoi, tăiați aluatul în fâșii și apoi în pătrate.
- Pentru a ușura procesul de împăturire, folosiți un polonic de lemn. Așezați capătul lingurii în diagonală pe un pătrat de aluat. Apăsați cele două capete opuse unul peste celălalt. Presați-le bine.
- Repetați metoda de împăturire cu restul aluatului și apoi lăsați pastele să se usuce timp de aproximativ 15 minute.
- . Se fierb pastele în apă clocotită și sărată timp de 20 de minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- Se sotează usturoiul și fulgii de ardei roșu în ulei de măsline la foc mic. Apoi, adăugați sucul de roșii și rozmarinul. Gătiți sosul timp de 30 de minute.
- La sfârșitul fierberii, adăugați în sos puțin piper negru și sare. Mai gătiți-l câteva minute.
- Serviți pastele acoperite cu sos de roșii și parmezan, dacă doriți.
Citește și:
- Cupe de mic dejun
- Ziua Recunoștinței Monte Cristo
- Mușcături de braciole
- +++ 04:55 250 de monumente ucrainene aflate în pericol au fost deja documentate +++
Sursa: tasty.co
