Ingrediente
Dum Adai (Tartă tradițională din sudul Indiei)
pentru 20 de porții
- 1 1⁄2 cești de griș (185 g)
- 1⁄2 cană de făină simplă (65 g)
- 1 ou
- 1⁄2 ceașcă de ghee (115 g)
- 1 1⁄2 cești de lapte de cocos gros (360 ml)
- 2 căni de zahăr pudră (220 g)
- 1 linguriță de pulbere de cardamom
Pentru ungere:
- ghee
- făină simplă
Pentru garnitură:
- 10 caju, tăiate în felii
- 10 fistic, tăiat felii
Informații nutriționale
- Calorii 197
- Grăsimi 10g
- Carbohidrați 23g
- Fibre 0g
- Zahăr 14g
- Proteine 2g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C timp de 10 minute.
- Se înmoaie semolina și făina simplă în lapte de cocos timp de 2 ore.
- După 2 ore, se amestecă zahărul pudră, oul, ghee și cardamomul în laptele de cocos înmuiat cu semolina și făina simplă. Amestecați bine cu o spatulă și asigurați-vă că nu există cocoloașe.
- Se unge forma de tartă cu ouă cu puțin ghee și se presară cu puțină făină simplă. Apoi, se toarnă aluatul în formele de tartă.
- Coaceți la 180°C timp de 25 de minute.
- Se lasă să se răcească și se servesc.
- Poftă bună!
Citește și:
Sursa: tasty.co
){kind=link}