Consumul mai mic de sare ajută pacienții care iau antihipertensive
O dietă săracă în sare poate reduce semnificativ tensiunea arterială. Acest lucru este valabil chiar și pentru persoanele care iau deja medicamente antihipertensive. Acesta este rezultatul unui studiu american la care au participat 213 persoane cu vârste cuprinse între 50 și 75 de ani.
Efectul de scădere a tensiunii arteriale (presiunea arterială medie) a apărut la aproximativ trei sferturi dintre subiecții testați după doar o săptămână și a fost independent de vârstă, sex, grup etnic, indice de masă corporală și diabet. Echipa condusă de Norrina Allen de la Universitatea Northwestern din Chicago și-a prezentat studiul în revista științifică "Jama".
Potrivit universității, hipertensiunea arterială este cea mai frecventă cauză de îmbolnăvire și deces la nivel mondial. "Tensiunea arterială ridicată poate duce la insuficiență cardiacă, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, deoarece pune o presiune suplimentară asupra arterelor", spune Allen. Deși se știa anterior că consumul de sare de masă (clorură de sodiu) afectează tensiunea arterială, existau încă întrebări fără răspuns cu privire la legătura exactă. "Nu știam dacă persoanele care luau deja medicamente pentru tensiunea arterială ar putea, de fapt, să își scadă mai mult tensiunea arterială prin reducerea nivelului de sodiu", explică Allen.
Constatările investigațiilor
În cercetările lor, autorii studiului au determinat în primul rând cantitatea de sodiu consumată de o persoană. Aproximativ un sfert dintre participanți aveau o tensiune arterială normală, în timp ce ceilalți aveau hipertensiune arterială care era fie controlată, fie necontrolată sau netratată. Vârsta medie a fost de 61 de ani, iar 65% dintre subiecți erau de sex feminin. Tensiunea arterială sistolică mediană (valoarea cea mai mare atunci când se măsoară tensiunea arterială) a fost de 125, iar aportul zilnic median de sodiu a fost de 4,45 grame, ceea ce depășește cu mult valoarea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) de două grame de sodiu (puțin sub cinci grame de sare).
Cercetătorii au împărțit subiecții de test în două grupuri: Participanților dintr-un grup li s-a administrat mai întâi o dietă cu 2,2 grame de sodiu pe zi, în plus față de aportul lor obișnuit de sare. Celor din celălalt grup li s-a permis să consume doar un total de 0,5 grame de sodiu pe zi. După o săptămână, planul de dietă a fost schimbat.
La sfârșitul primei săptămâni, tensiunea arterială sistolică medie a participanților la dieta săracă în sare era cu opt milimetri de mercur mai mică decât cea a participanților la dieta bogată în sare. Nu a existat o corelație clară din punct de vedere statistic cu valoarea inițială a tensiunii arteriale sau cu starea tensiunii arteriale (tensiune arterială ridicată, tensiune normală). Rezultatele au fost similare și în a doua săptămână. Tensiunea arterială a participanților care consumaseră acum mai puțin sodiu a fost în medie cu șapte milimetri de mercur mai mică decât cea a celorlalți.
Rezultatele studiului nu sunt surprinzătoare
În cazul dietei bogate în sare, valoarea tensiunii arteriale sistolice a crescut doar în mod minim; cercetătorii suspectează aici un efect de sațietate. 9,9 la sută dintre participanți au raportat efecte secundare ușoare, cum ar fi dureri de cap, simptome gastrointestinale și edeme. De asemenea, majoritatea participanților au tolerat bine dieta săracă în sare.
Opt la sută au raportat incidente ușoare, cum ar fi crampe temporare și slăbiciune. "La fel cum orice activitate fizică este mai bună decât niciuna pentru majoritatea oamenilor, orice reducere a sodiului din dieta obișnuită este probabil mai bună decât niciuna pentru majoritatea oamenilor în ceea ce privește tensiunea arterială", spune Deepak Gupta de la Vanderbilt University Medical Center din Nashville, autorul principal al studiului.
Pentru Markus van der Giet de la Charité Berlin, președintele Ligii germane de hipertensiune arterială de la începutul anului, rezultatele studiului nu sunt surprinzătoare: "În practica clinică de zi cu zi, se știe că unii pacienți cu hipertensiune ușoară pot renunța la medicamentele antihipertensive atunci când trec la o dietă săracă în sare". În general, însă, o dietă săracă în sare nu poate înlocui medicamentele, mai ales că valoarea zilnică de doar 0,5 grame de sodiu folosită în studiu este foarte greu de atins în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, reducerea sării este o măsură importantă pe care pacienții cu hipertensiune arterială o pot pune în aplicare cu ușurință, subliniază van der Giet.
Sursawww.dpa.com