Ingrediente
Conopidă cu bacon Mac și brânză
pentru 4 porții
- 16 oz de paste cavatappi (450 g)
- 2 căpățâni de conopidă
- 8 oz de bacon (225 g)
- 2 linguri de făină
- 13.5 oz lapte (390 ml)
- 1 cană de bulion de pui (240 ml)
- 2 căni de amestec de brânză italiană mărunțită (200 g)
- 1 buchet de ceapă verde
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- sare, după gust
- piper, după gust
Informații nutriționale
- Calorii 1049
- Grăsimi 48g
- Carbohidrați 98g
- Fibre 39g
- Zahăr 11g
- Proteine 54g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400°F. Aduceți o oală mare cu apă la fiert. Tăiați și feliați subțire ceapa verde, separând albușurile de verdeață. Se amestecă conopida pe o foaie de copt cu un strop mare de ulei de măsline și un vârf de cuțit de sare și piper. Se prăjește în cuptor până când se înmoaie, aproximativ 25 de minute.
- Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați șunca și gătiți-o până când devine doar crocantă. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte să se scurgă pe prosoape de hârtie. Îndepărtați tigaia de pe foc, rezervând doar 1 lingură de grăsime de șuncă.
- Odată ce apa clocotește, adăugați pastele și gătiți-le până când sunt al dente. Se scurg.
- Se încălzește untul într-o tigaie cu grăsimea de șuncă rezervată până se topește. Adăugați albușurile de ceapă verde și gătiți timp de un minut. Adăugați făina și gătiți, amestecând, până când se rumenește ușor, aproximativ 1 minut. Încorporați încet laptele. Se amestecă în bulion și se fierbe până se îngroașă. Se amestecă brânza până se combină bine. Scoateți tigaia de pe foc. Se asezonează cu sare și piper.
- Fărâmițați șunca în bucăți. Amestecați baconul, pastele și 3⁄4 din conopidă în sos. Transferați într-o tavă de copt ușor unsă cu ulei. Împrăștiați conopida rămasă deasupra. Coaceți la cuptor până când face bule, 5-7 minute.
- Ornați cu verdeață de solzișori și serviți. Poftă bună!
Citește și:
- Căpșuni acoperite cu ciocolată: Berry Blizzard
- Ziua Recunoștinței Monte Cristo
- Aripioare de pui: Alcoolemia
- Fajitas: Pasărea de bază
Sursa: tasty.co
