Ingrediente
Clătite cu nucă de cocos
pentru 2 porții
- 1⁄4 cană de făină de nucă de cocos (60 g)
- 1 1 1⁄4 oz făină de grâu (35 g)
- 1 1 1⁄4 oz fulgi de nucă de cocos (20 g)
- 3⁄4 linguriță praf de copt
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1⁄2 ceașcă de lapte de cocos (100 ml)
- 2 linguri de lichior de nucă de cocos
- 1 picătură de esență de migdale
- 2 ouă
- 1⁄4 cană de zahăr (65 g)
- 1 oz unt (30 g)
Pentru prăjire:
- 1 lingură de unt
Pentru a servi:
- scorțișoară
- zahăr pudră
- înghețată de nucă de cocos, dacă se dorește
Mod de preparare
- Se amestecă laptele de cocos cu lichiorul de cocos într-o ceașcă, iar într-un bol mediu separat, se amestecă ingredientele uscate.
- Se topește untul, se adaugă la amestecul de lapte de cocos și se introduce bine în cuptorul cu microunde. Se amestecă bine.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Între timp, încălziți o tigaie pe aragaz și adăugați 1 lingură de unt.
- Umpleți tigaia cu aluat, prăjiți timp de 3-4 minute, apoi puneți-o în cuptor.
- Coaceți timp de 10 minute.
- Se recuperează din cuptor, se așază pe farfurie și se servesc cu scorțișoară, zahăr pudră și înghețată de nucă de cocos, dacă se dorește.
Citește și:
Sursa: tasty.co
