Cheesecake simplu cu două etaje din Londra

Ingrediente

Cheesecake simplu cu două etaje din Londra

pentru 8 porții

Baza: Se prepară cu o salată de legume:

• 1⁄2 pachet de biscuiți sau biscuiți digestivi
• 1⁄2 cană de unt (70 g)
• 1⁄2 linguriță de extract de migdale

Prăjitură:

• 1 cană de iaurt (200 ml)
• 1⁄2 cană de zahăr (150 g)
• 2 lb de brânză (900 g)
• 3 linguri de făină
• 3 ouă mari și un gălbenuș de ou
• 1⁄2 linguriță de extract de vanilie

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°F. Apoi, pentru a pregăti baza de cheesecake: Bateți fursecurile până se transformă în firimituri și puneți-le într-o formă de tort tapetată cu hârtie antigrăsime.
2. Turnați 70 g (1⁄2 cană) de unt topit și adăugați extractul de migdale. Coaceți baza timp de 10 minute, preluați și lăsați să se răcească.
3. Pentru a pregăti prăjitura, bateți crema de brânză, iaurtul, făina și zahărul până când se înmoaie.
4. Se amestecă treptat 3 ouă mari și un gălbenuș de ou, urmărind consistența
5. Adăugați 1⁄2 linguriță de extract de vanilie la amestecul de mai sus și combinați.
6. Turnați amestecul în două forme, una medie și una mică.
7. Puneți formele în raftul de sus al cuptorului timp de 45 de minute la 160 de grade F și coaceți.
8. Se lasă la rece o jumătate de oră în frigider, apoi se scot cu grijă ambele prăjituri din forme și se așază încet în straturi.
9. Se taie în felii și se servesc.

Citește și:

• Căpșuni acoperite cu ciocolată: Berry Blizzard
• Ziua Recunoștinței Monte Cristo
• Aripioare de pui: Alcoolemia
• Fajitas: Pasărea de bază

Sursa: tasty.co