Cartofii prăjiți sunt în trend - vânzări record pentru produsele din cartofi

Cartofii prăjiți sunt în trend - vânzări record pentru produsele din cartofi

Apetitul pentru cartofi prăjiți, salată de cartofi și chipsuri a crescut până la un nou record în anul de comercializare 2022/23. În perioada încheiată în iunie, oamenii au mâncat în medie 37,9 kilograme de produse din cartofi pe cap de locuitor, potrivit Institutului Federal pentru Alimentație și Agricultură din Bonn, citat vineri.

Aceasta este cea mai mare cifră de când a început înregistrarea, în anul de comercializare 1990/91, când consumul pe cap de locuitor a fost de 29,1 kilograme. Recordul anterior a fost atins în 2017/18, când populația din Germania a consumat în medie 36,8 kilograme de produse din cartofi. Cartofii prăjiți, salata de cartofi și chipsurile sunt de departe cele mai mari categorii de produse din cartofi.

Autoritatea federală citează cererea crescută în urma pandemiei de coronavirus ca fiind unul dintre motivele creșterii vânzărilor. Mai mulți oameni mănâncă din nou în oraș, a declarat o purtătoare de cuvânt. "Faptul că produsele din cartofi, în special cele congelate, sunt de obicei pregătite mai repede decât cele proaspete poate juca, de asemenea, un rol".

În același timp, în 2022/23 s-au consumat cu aproximativ patru kilograme mai puțini cartofi proaspeți decât în anul precedent. Consumul pe cap de locuitor a fost de 16,2 kilograme, cel mai mic de când au început înregistrările în 1990/91. Consumul total de cartofi și produse din cartofi a fost, prin urmare, de 54,1 kilograme pe cap de locuitor, ceea ce reprezintă, de asemenea, un nou minim. Consumul total a scăzut cu 28% din 1990/91, deoarece orezul și pastele sunt din ce în ce mai mult folosite, a declarat purtătorul de cuvânt. La acea vreme, în Germania se mai consumau încă 75 de kilograme de cartofi pe cap de locuitor pe an, dintre care aproape 46 de kilograme de cartofi proaspeți.

Un total de 10,7 milioane de tone de cartofi au fost produse în Germania în 2022/23. Din cauza căldurii și a secetei, cantitatea a fost cu 5,6% mai mică decât cea din anul precedent, potrivit datelor.

Sursawww.dpa.com