Cappuccino de dovleac de dovleac

Ingrediente

Cappuccino de dovleac de dovleac

pentru 4 porții

• 2 dovlecei mari, decojiți și tăiați în cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă spaniolă, tăiată în cubulețe
• 3 morcovi mari, tăiați în cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 cană de bulion de pui (240 ml), (bulion de legume pentru vegetarieni)
• 1 ceașcă de cafea preparată (240 ml)
• 2 căni de smântână (480 ml), împărțită
• 1 cană de zahăr brun (220 g)
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1⁄2 linguriță de nucșoară
• 1 linguriță de zahăr granulat
• 2 linguri de sare
• 1 linguriță de piper alb

Informații nutriționale

• Calorii 841
• Grăsimi 51g
• Carbohidrați 111g
• Fibre 12g
• Zahăr 55g
• Proteine 11g

Valori estimate pe baza unei porții.

Preparare

1. Se amestecă dovleacul butternut, morcovii, ceapa, usturoiul cu ulei de măsline și zahăr brun și se prăjesc în cuptor la 375 grade timp de 1⁄2 oră sau până când sunt fierte și moi.
2. Se transferă într-un blender și se adaugă bulionul de pui, 1 C. de smântână, scorțișoara și cafeaua.
3. Amestecați până la omogenizare. Adăugați mai mult bulion de pui dacă este prea gros și asezonați cu sare și piper.
4. Bateți restul de smântână într-un castron cu zahărul granulat până când se îngroașă ca o frișcă bătută.
5. Se servește într-o ceașcă de cafea și se ornează cu o lingură de frișcă și se servește, presărată cu scorțișoară.

Lesen Sie auch:

• Meciul dintre Augsburg și Frankfurt va avea loc la Augsburg

Sursa: tasty.co