Ingrediente
Avocado Mung Bean Jelly Jelly Noodle Salată de tăiței cu avocado Mung Bean
pentru 4 porții
Ingrediente:
- 1⁄2 avocado
- 1 cană de amidon de fasole mung (100 g)
- 3 1⁄2 căni de apă (900 ml)
- 2 linguri de usturoi, zdrobit
- 1 ceașcă de castravete (150 g)
- 1 ceașcă de morcov (100 g)
- 2 linguri de semințe de susan
Pansament pentru salată:
- 2 linguri de oțet negru
- 2 linguri de sos de soia ușor
- 1 linguriță de ulei de susan
- 2 linguri de ulei de chili de casă
- 1⁄4 linguriță de piper sichuan măcinat
- 1⁄4 linguriță de sare
Informații nutriționale
- Calorii 268
- Grăsimi 12g
- Carbohidrați 32g
- Fibre 8g
- Zahăr 3g
- Proteine 12g
Valori estimate pe baza unei porții.
Preparare
- Se toarnă 300 ml de apă într-un bol de amestecare, apoi se amestecă cu 100g de amidon de fasole mung. Se amestecă până când se combină bine (fără cocoloașe).
- Turnați restul de 600 ml de apă într-o cratiță și încălziți apa la 60°C (140 f). Începeți să turnați amestecul în apă, bătând constant.
- Gătiți amestecul la foc mic până când culoarea devine transparentă, apoi îndepărtați-l de pe foc. Apoi, turnați amestecul într-o formă ușor unsă și lăsați-l deoparte în frigider sau la temperatura camerei pentru câteva ore sau până când se întărește.
- Pentru a prepara dressingul, amestecați sosul de soia ușor, oțetul negru și apa până când se combină. Apoi adăugați uleiul de chili de casă, piperul Sichuan măcinat, uleiul de susan, usturoiul zdrobit și sarea.
- Când tăițeii cu jeleu sunt complet închegați și întoarceți-i pe o planșetă de tăiat. Tăiați tăițeii în forma și dimensiunea dorită.
- Așezați morcovul, castravetele și avocado pe partea de sus a salatei și stropiți-le cu dressingul pentru salată.
- Se ornează cu semințe de susan și ierburi proaspete și se servește.
Citește și:
- Somon cremos cu roșii cremoase
- Negrese cu ciocolată: The Nutty Rainbow Sweet Tooth
- Jackie-O Cocktail: The Lush
- Fajitas: Forest Nymph
- 20 km/h pe drumurile laterale
Sursa: tasty.co
