Aceste aperitive fanteziste sunt foarte simplu de făcut
Există o parte din inima mea care va aparține pentru totdeauna unui simplu chips and dip, care iubește un taquito, care va săpa cu plăcere într-o minge de brânză. Simplu este minunat. Pe de altă parte, este ... simplu. Din când în când, vreau să fac spectacol și să impresionez oamenii. Din fericire, aperitivele frumoase nu trebuie să fie scumpe sau să dureze mult. Iată câteva care nu vă vor lua mult timp, au doar câteva ingrediente, nu sunt scumpe și vor lăsa o impresie bună.
Ridichi proaspete cu unt compus
Credit: Amanda Blum
Ingrediente
- 1 buchet de ridichi
- ½ baton de unt sărat, la temperatura camerei (puteți înlocui untul vegan)
- 2 linguri de mărar proaspăt
- 1 linguriță de sare fulgurantă (opțional)
- Tăiați ridichile astfel încât să se vadă doar o mică parte din tulpina verde. Tăiați rădăcina, chiar sub locul unde ridichea devine un vârf. Spălați foarte bine ridichile, lăsați-le să se usuce, apoi tăiați ridichile în două pe lung, prin tulpina verde și punctul de ridiche.
- Puneți untul într-un borcan sau recipient cu mărar. Folosind un blender cu băț, combinați cele două până când mărarul este complet încorporat. Veți avea un unt bătut de culoare verde pal.
- Folosiți un cuțit de unt pentru a pune câte o fâșie de unt pe fiecare ridiche.
- Presărați mărar suplimentar sau sare fulgii dacă doriți.
Crostini cu anghinare și parmezan
Credit: Amanda Blum
Ingrediente
- ½ baghetă, sau un pachet de crostini preparați
- 24 de uncii de inimi de anghinare marinate în ulei
- 1 cană de brânză parmezan rasă
- Sare și piper după gust
- 1 cățel de usturoi
- Scurgeți inimile de anghinare și puneți-le deoparte.
- Tăiați bagheta în felii, nu mai groase de ½ inch. Se freacă fiecare felie cu cățelul de usturoi și se introduce în cuptor, pe o foaie de biscuiți, la 350 de grade, timp de 4-5 minute, sau doar până când pâinea este ușor aurie.
- Amestecați jumătate din inimile de anghinare, brânza și restul cățelului de usturoi, folosind un blender cu băț, un robot de bucătărie sau un blender obișnuit. Doriți o textură consistentă, bine amestecată.
- Puneți o lingură din amestecul amestecat pe fiecare crostini și întindeți. Din jumătatea rămasă, așezați câte o inimă de anghinare deasupra fiecărui crostini. Dacă sunt deosebit de mari, tăiați-le în două.
- Se asezonează cu sare și piper.
Creveți și friptură de vită cu smântână pe rondele de castraveți
Credit: Amanda Blum
Ingrediente
- 12 creveți prefierți, de mărime medie spre mare
- ¼ de kilogram de friptură de vită foarte rară, de grosime medie
- 1 castravete englezesc, sau 2 castraveți lungi cu circumferința mică
- ¼ cană de smântână
- ¼ cană de maioneză
- Sare și piper după gust
- Mărar proaspăt sau arpagic pentru decorare (opțional)
- Tăiați castravetele în rondele lungi, tăind pe diagonală, cu o grosime de ¼-½ inch. Așezați rondele de castravete pe vasul de servit. Ar trebui să aveți în total 24 de rondele.
- Într-un castron, amestecați smântâna și maioneza împreună, combinând bine. Puneți cu o lingură o cantitate mică de amestec pe fiecare rondele de castravete.
- Clătiți și uscați creveții precoapte, așezându-i pe un prosop de hârtie uscat. Odată uscați, se condimentează fiecare cu sare și piper, ușor.
- Așezați câte un crevete deasupra a 12 rondele de castravete. Pe celelalte 12 rondele rămase, așezați jumătate dintr-o bucată împăturită de friptură de vită.
- Puteți orna fiecare cu câte un arpagic sau două, sau o crenguță de mărar.
Aceste aperitive pot satisface orice fel de invitat posibil - și toate sunt finger food, nu necesită decât un șervețel.
Sursa: aussiedlerbote.de
