Abținerea de la carne este încă o excepție în Germania
Deși germanii acordă o mare importanță unei alimentații sănătoase și durabile, adesea nu pun în practică acest lucru în viața de zi cu zi. Evitarea cărnii este încă o excepție, după cum arată un studiu nutrițional publicat miercuri de Techniker Krankenkasse din Berlin. Proporția persoanelor care mănâncă în mod regulat carne a scăzut doar ușor, de la 84% la 78%, de la precedentul studiu din 2017.
Proporția respondenților cu o dietă predominant vegetală a crescut ușor de la 13 la 17% față de acum șase ani. Doi la sută au declarat că au o dietă complet vegetariană și doar unu la sută nu consumă deloc produse de origine animală, adică sunt vegani.
Cele mai frecvente motive invocate pentru o dietă nesănătoasă sunt lipsa de timp (43%) și lipsa de rezistență (37%). Printre alte motive se numără dificultatea de a combina o dietă sănătoasă cu o carieră (27 %) și lipsa abilităților de a găti (25 %).
Una din cinci persoane (21 %) nu consideră că este necesar să mănânce mai sănătos. Iar 11% invocă motive financiare pentru a nu mânca mai sănătos.
Germanii acordă în mod clar prioritate plăcerii. Pentru 99 la sută dintre respondenți, acesta este cel mai important lucru atunci când mănâncă. În același timp, marea majoritate (92%) acordă o importanță deosebită unei alimentații sănătoase.
Pentru mai mult de trei sferturi (77%) dintre respondenți, durabilitatea alimentelor este un criteriu important. Faptul că alimentele nu sunt prea scumpe este considerat foarte important sau important de către 60 la sută dintre respondenți. Aproximativ jumătate dintre respondenți acordă importanță conținutului scăzut de zahăr și ușurinței de preparare.
Sursa: www.ntv.de