Tostas de ovo Naan

Ingredientes

Tostas de ovo Naan

para 1 porção

• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 mini naan, marca Stonefire
• sal e pimenta
• flocos de pimenta vermelha
• 1⁄4 chávena de rúcula (10 g)
• tempero preferido, a gosto

Preparação

1. Derreta a manteiga numa frigideira em lume médio-baixo.
2. Parta os ovos para a frigideira e misture-os com a manteiga. Tempere com sal e pimenta.
3. Quando os ovos estiverem prontos, mas ainda um pouco soltos, empurre para o lado e adicione o naan ao lado da frigideira para aquecer
4. Cubra o naan com 2 colheres de sopa de parmesão e coloque os ovos mexidos em cima do naan com queijo. Cubra com a restante colher de sopa de parmesão e flocos de pimento vermelho
5. Tape a frigideira durante cerca de 30 segundos a 1 minuto até o fundo do naan estar tostado e o queijo derretido. Cubra com rúcula e sirva
6. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co