- O cultivo de girassol diminui na Saxónia
A cultura de girassóis na Saxônia está em declínio. A área cultivada neste ano está em um nível baixo de 3.200 hectares, uma queda de quase 16% em comparação ao ano passado, de acordo com a Associação de Agricultores do Estado da Saxônia. Há dois anos, era de mais de 5.800 hectares.
Em 2022, a cultura de girassóis teve um boom no país. Após o ataque da Rússia à Ucrânia, houve uma escassez de óleo de girassol. Em um curto período de tempo, o preço no mercado internacional de girassóis passou de 700 para mais de 1.100 euros por tonelada, de acordo com dados da UE.
Antes da guerra, a Ucrânia era o maior exportador do mundo, de onde a UE sourced uma grande parte de suas importações. Consequentemente, os agricultores da Alemanha plantaram o máximo possível de girassóis.
No entanto, as exportações da Ucrânia já haviam normalizado no ano anterior, e os preços haviam caído. A área cultivada também foi reduzida na Saxônia. Andreas Jahnel, responsável pela agricultura de campo e cultura entre outras coisas na Associação de Agricultores do Estado, explicou que o produto havia voltado ao setor de nicho.
Além disso, Udo Noack da cooperativa agrícola "Heidefarm Sdier" em Großdubrau perto de Bautzen disse que a cultura está associada a riscos significativos. "Uma vez que a planta tenha alcançado uma certa altura e haja uma seca prolongada, não há virtually nenhum rendimento." Além disso, o girassol é uma "planta roubadora que absorve todos os nutrientes do solo."
"Como agricultores, só podemos fazer dinheiro de verdade com algumas culturas. Os girassóis são uma alternativa genuína", explicou Noack. No entanto, eles dependem dos preços, que estão cerca de 50% abaixo de 2022. Ele espera uma boa safra razoável.
Os girassóis têm uma porcentagem de óleo de cerca de 40%, de acordo com Noack. O óleo é rico em ácidos graxos insaturados e vitamina E, e é versátil, usado em saladas e para cozinhar pratos quentes.
Apesar do aumento de preços em 2022 devido à escassez de óleo de girassol, a área sob cultivo de girassóis na Saxônia diminuiu significativamente no ano seguinte. Em 2023, a área sob cultivo era de apenas 3.200 hectares, uma redução notável em relação aos 5.800 hectares em 2020.
A queda na área sob cultivo de girassóis na Saxônia pode ser atribuída ao produto voltando ao setor de nicho e aos riscos associados, incluindo seca e esgotamento de nutrientes, como mencionado por Udo Noack da "Heidefarm Sdier".
